Aller au contenu
Forloren hare au slowcooker
Slowcook

Forloren hare au slowcooker

Classique danois forloren hare au slowcooker. Farce juteuse au bacon et sauce brune corsée — avec pommes de terre et gelée de groseille.

ComfortWeekendDinnerFamily TimeSlowcookDansk
Liste de courses
Noter:
0.0 (0)
445 Min. total
4 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Farce

    • 800 g Veau et porc hachés
    • 2 pièce(s) Œufs
    • 1 dl Lait
    • 3 c. à soupe Chapelure
    • 1 pièce(s) Oignon, râpé
    • 1.5 c. à café Sel
    • 1 c. à café Poivre

  • Bacon

    • 150 g Tranches de bacon

  • Base de sauce

    • 4 dl Bouillon de bœuf ou de veau
    • 1 dl Crème
    • 1 c. à café Colorant alimentaire (facultatif)

Préparation

  1. 1

    Mélanger la farce

    1. Mélange la farce avec les œufs, le lait, la chapelure, l’oignon, le sel et le poivre.
    10 min
    Bol
  2. 2

    Façonner et envelopper

    1. Forme la farce en pain.
    2. Pose les tranches de bacon par-dessus.
    10 min
  3. 3

    Cuisson

    1. Verse le bouillon au fond du slowcooker.
    2. Pose le pain de farce dessus.
    3. Laisse cuire 6–7 heures sur LOW ou 3½–4 heures sur HIGH.
    420 min
    Feu doux
  4. 4

    Préparer la sauce

    1. Retire le pain de farce et garde-le au chaud.
    2. Passe le liquide au chinois et réduis-le éventuellement.
    3. Ajoute la crème et le colorant, puis ajuste l’assaisonnement.
    15 min
    Feu moyen
    Casserole

Explorer plus

Plus de recettes recettes mijoteuse pour un quotidien serein

Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

720kcal

Protéines

48g

Lipides

50g

Glucides

20g

Taille de portion

450g

Régime

Allergènes

MælkÆgGluten

Service

Suggestions de service

  • • Sers avec pommes de terre, sauce brune et gelée de groseille.

Accompagnements

  • • Pommes de terre.

Dessert

  • • Glace ou fromage blanc sucré.

Conservation

Frais

  • • Durée: 3 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Garde au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Congelé

  • • Durée: 3 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Se congèle en tranches avec la sauce.

Réchauffage

  • • Casserole: Réchauffe les tranches dans la sauce à feu doux.

Conseils

Préparation

  • • Travaille la farce jusqu’à ce qu’elle soit bien liée, pour une meilleure structure.

Cuisson

  • • Ne soulève pas le couvercle en cours de cuisson.

Service

  • • C’est encore meilleur le lendemain.

Variantes

Saveur

  • Ajoute un peu de thym dans la farce pour plus d’arôme.

Plus sain

  • Utilise de la dinde hachée

Méthode

  • Tu peux dorer brièvement au four ensuite pour un bacon plus croustillant.

Garnitures

  • Persil frais à la mise en service.

Auteur

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Commentaires

Auteur

C

Camilla