Name: Gâteau à la cannelle avec glaçage au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 g sucre; 175 g beurre (mou); 600 g farine; 2 c. à café sucre vanillé; 3 c. à café bicarbonate de soude; 2 c. à soupe cannelle (moulue); 7.5 dl babeurre; 75 g beurre; 350 g sucre glace; 1 c. à café sucre vanillé; 3 c. à soupe cacao (non sucré); 6 c. à soupe eau; 1 pincée sel

1

Préchauffer le four

Allume le four à 180°C chaleur tournante, pour qu'il soit prêt quand la pâte est mélangée.

5 min

Four

2

Fouetter beurre et sucre

Mets le beurre mou et le sucre dans un grand bol.
Fouette bien jusqu'à une masse claire, souple et homogène.

4 min

Bol

3

Mélanger les ingrédients secs

Mélange tous les ingrédients secs dans un autre bol (sauf le babeurre).
Incorpore le mélange à la masse beurrée jusqu'à une pâte uniforme.

3 min

Bol

4

Ajouter le babeurre

Ajoute le babeurre petit à petit.
Fouette bien jusqu'à une pâte lisse et légèrement fluide.

2 min

5

Cuire le gâteau

Chemise un plat (environ 35 × 40 cm) de papier cuisson.
Répartis la pâte uniformément dans le moule.
Enfourne au milieu du four pendant 20–25 minutes.
Vérifie avec un cure-dent — s'il n'y a plus de pâte qui accroche, le gâteau est prêt.

25 min

Four

6

Laisser refroidir

Sors le gâteau du four et laisse-le refroidir complètement avant le glaçage.

20 min

7

Préparer le glaçage au chocolat

Mets tous les ingrédients du glaçage dans une petite casserole.
Chauffe doucement à feu doux ou moyen.
Remue régulièrement jusqu'à un glaçage bien lisse et homogène.

5 min

Feu doux

Casserole

8

Glaçage et prise

Étale le glaçage chaud uniformément sur le gâteau refroidi.
Laisse le glaçage prendre avant de couper et de servir.

10 min

Gâteau à la cannelle avec glaçage et épices de Noël

Ingrédients