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Gaufres orange à la patate douce
Breakfast

Gaufres orange à la patate douce

Des gaufres avec de la patate douce dans la pâte, pour une douceur naturelle et une texture souple. Conviennent aux garnitures salées comme aux plus douces.

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50 Min. total
4 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Pâte à gaufres

    • 250 g Patate douce, épluchée
    • 2 pièce(s) Œufs
    • 3 dl Lait
    • 200 g Farine de blé
    • 50 g Beurre, fondu
    • 2 c. à café Levure chimique
    • 1 pincée Sel

Préparation

  1. 1

    Cuire la patate douce

    1. Coupe la patate douce en morceaux.
    2. Fais-la cuire dans de l’eau légèrement salée jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre.
    15 min
    Feu moyen
    Casserole
  2. 2

    Écraser la patate douce

    1. Égoutte et écrase la patate douce jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.
    5 min
    Bol
  3. 3

    Mélanger la pâte

    1. Bats les œufs et le lait ensemble.
    2. Incorpore la purée de patate douce et le beurre fondu.
    3. Ajoute la farine, la levure chimique et le sel, et mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
    10 min
    Bol
  4. 4

    Cuire les gaufres

    1. Chauffe le gaufrier et beurre-le légèrement.
    2. Cuis les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à cœur.
    15 min
    Feu moyen
    Poêle

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

280kcal

Protéines

9g

Lipides

11g

Glucides

36g

Taille de portion

150g

Régime

Allergènes

MælkÆgGluten

Service

Suggestions de service

  • • Sers tièdes avec une garniture douce ou salée

Boissons

  • • non-alcoholic: Café ou thé noir

Accompagnements

  • • Salade verte

Dessert

  • • Fruits

Conservation

Frais

  • • Durée: 2 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Laisse refroidir, mets les restes dans une boîte hermétique et place au réfrigérateur 2 jours. Réchauffe jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Conseils

Préparation

  • • Écrase bien la patate douce pour une pâte homogène.

Cuisson

  • • Cuis les gaufres à chaleur régulière pour qu’elles soient bien cuites à cœur.

Service

  • • Se marient bien avec des garnitures salées comme plus douces.

Variantes

Saveur

  • Douce et naturellement sucrée

Plus sain

  • Gaufre rassasiante à base de légumes

Méthode

  • Gaufres cuites

Garnitures

  • Fromage frais, yaourt ou avocat

Auteur

C

Camilla

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Commentaires

Auteur

C

Camilla