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Glace au yaourt maison aux baies – fraîche, légère et crémeuse
Dessert

Glace au yaourt maison aux baies – fraîche, légère et crémeuse

Une glace au yaourt fraîche, légère et crémeuse aux baies d'été – simple à faire, sans sorbetière. Un dessert frais, avec un équilibre entre acidité et douceur.

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Noter:
4.9 (142)
10 Min. total
4 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités
  • 400 g Yaourt grec (10 %)
  • 2 c. à soupe Miel ou sirop d'agave
  • 1 c. à café Sucre vanillé
  • 200 g Baies fraîches ou surgelées (par ex. framboises, myrtilles, fraises)
  • 1 c. à soupe Jus de citron

Préparation

  1. 1

    Mixer les baies

    1. Mets les baies dans un blender avec le jus de citron et mixe jusqu'à obtenir une texture homogène. Utilise des baies fraîches ou légèrement décongelées.
    3 min
    BlenderBol
  2. 2

    Mélanger la base au yaourt

    1. Mélange le yaourt, le miel et le sucre vanillé dans un bol. Incorpore délicatement les baies mixées pour un léger effet marbré.
    5 min
    Bol
  3. 3

    Congeler la glace

    1. Verse la préparation dans un récipient allant au congélateur. Congèle 3 heures, en remuant toutes les demi-heures pour éviter les cristaux de glace.
    180 min
    freeze
    Bol

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

230kcal

Protéines

7g

Lipides

12g

Glucides

18g

Taille de portion

160g

Régime

Allergènes

Mælk

Service

Suggestions de service

  • • Laisse la glace 10 minutes à température ambiante avant de servir, pour qu'elle soit plus facile à portionner.
  • • Sers avec des baies fraîches et éventuellement un petit filet de miel.
  • • Garnis de menthe pour un peu plus de fraîcheur.

Boissons

  • • Alkoholfri: Café glacé ou thé glacé au citron
  • • Alkoholfri: Thé froid aux baies

Accompagnements

  • • Biscuits
  • • Salade de fruits frais

Dessert

  • • Baies fraîches

Conservation

Frais

  • • Durée: 0 jours
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Ne se prête pas au réfrigérateur – à conserver au congélateur.

Congelé

  • • Durée: 1 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Conserve au congélateur avec un couvercle hermétique. Laisse la glace reposer 10 minutes avant de servir.

Réchauffage

  • • Other: Se sert froid – ne se prête pas au réchauffage.

Conseils

Préparation

  • • Utilise un yaourt assez gras (par ex. grec) pour une texture plus crémeuse.
  • • Passe éventuellement les baies mixées au tamis si tu veux une glace bien lisse.

Cuisson

  • • Remue la glace environ toutes les 30 minutes pendant la congélation pour moins de cristaux.
  • • Le miel aide la glace à rester un peu plus souple au congélateur.

Service

  • • Sers dans de petits verres ou bols pour un dessert léger.
  • • Garnis de baies fraîches et de menthe juste avant de servir.

Variantes

Saveur

  • À la mangue
  • Au citron et à la menthe
  • À la vanille et aux myrtilles

Plus sain

  • Moins sucrée (moins de miel)
  • Avec du skyr (plus de protéines)

Méthode

  • Sans sorbetière

Garnitures

  • Baies fraîches
  • Copeaux de noix de coco
  • Feuilles de menthe

Auteur

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

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Commentaires

Auteur

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.