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Grande frittata aux légumes pour le brunch
Breakfast

Grande frittata aux légumes pour le brunch

Une grande frittata au four aux légumes et au fromage, à partager au brunch. Simple à découper et à servir — en semaine comme pour une table partagée.

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55 Min. total
6 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Mélange d'œufs

    • 10 pièce(s) Œufs
    • 2 dl Lait
    • 1 c. à café Sel
    • 0.5 c. à café Poivre noir

  • Légumes et garniture

    • 1 pièce(s) Oignon, finement haché
    • 1 pièce(s) Poivron rouge, en dés
    • 100 g Épinards, frais
    • 150 g Fromage râpé
    • 2 c. à soupe Huile d'olive

Préparation

  1. 1

    Prépare les légumes

    1. Hache l'oignon finement et coupe le poivron en petits dés.
    2. Rince les épinards et laisse-les s'égoutter.
    10 min
  2. 2

    Fais revenir les légumes

    1. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle et fais revenir l'oignon et le poivron 2–3 minutes à feu moyen.
    2. Ajoute les épinards et laisse-les tomber. Retire la poêle du feu.
    5 min
  3. 3

    Prépare le mélange d'œufs

    1. Bats les œufs, le lait, le sel et le poivre dans un grand bol.
    2. Incorpore les légumes revenus et la moitié du fromage au mélange d'œufs.
    5 min
  4. 4

    Enfourne la frittata

    1. Verse le mélange dans un plat allant au four beurré.
    2. Parsème le reste du fromage par-dessus.
    3. Enfourne la frittata à 180 °C pendant environ 30–35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit prise et légèrement dorée.
    35 min
    180°C
  5. 5

    Repos et service

    1. Laisse reposer la frittata 10 minutes avant de la découper.
    10 min

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

320kcal

Protéines

20g

Lipides

22g

Glucides

8g

Taille de portion

220g

Régime

Allergènes

ÆgMælk

Service

Suggestions de service

  • • Sers la frittata tiède ou à température ambiante sur une table de brunch.

Boissons

  • • Alkoholfri: Café ou thé

Accompagnements

  • • Pain complet

Dessert

  • • Fruits frais

Conservation

Frais

  • • Durée: 2 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve couverte au réfrigérateur.

Conseils

Préparation

  • • Tu peux l'enfourner plus tôt dans la journée et la servir à température ambiante.

Cuisson

  • • Tu peux ajouter d'autres légumes comme de la courgette ou des champignons.

Service

  • • La frittata se transporte bien et convient à un brunch partagé.

Variantes

Saveur

  • Doux et rond

Plus sain

  • Riche en légumes

Méthode

  • Au four

Garnitures

  • Herbes fraîches

Auteur

C

Camilla

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C

Camilla