Side Dish
Gratin de kumara – gratin néo-zélandais à la patate douce
Kūmara (patate douce) tendre, cuite au four avec crème, fromage et herbes — un gratin maison adapté qui rend hommage à l'un des tubercules les plus importants d'Aotearoa.
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60 Min. total
6 Portions
Très facile
Ingrédients
Portions
Unités
Gratin
- 800 g Kūmara (ou patate douce), en tranches
- 250 ml Crème
- 100 g Cheddar, râpé
- 2 gousse(s) Ail, pressé
- 1 c. à soupe Thym ou romarin frais
- 1 c. à café Sel et poivre
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °C
- Préchauffe le four à 180 °C. Dispose les tranches de kūmara dans un plat beurré, en couches qui se chevauchent.
- 2
Mélanger crème, ail, herbes et sel
- Mélange la crème, l'ail, les herbes, le sel et le poivre. Verse sur la kūmara. Parsème de fromage.
- 3
Couvrir de papier aluminium et cuire 30 min
- Couvre de papier aluminium et cuis 30 min. Retire le papier et cuis encore 15 min, jusqu'à ce que le fromage soit doré et la kūmara tendre.
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Détails
Régime
Allergènes
Produits laitiers
Auteur
N
Nordmad
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