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Guacamole – recette mexicaine | NordMad
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Guacamole – recette mexicaine | NordMad

Guacamole mexicain classique aux avocats mûrs, citron vert, coriandre et une pointe de piment. Se sert en dip avec des nachos ou en accompagnement de tacos.

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10 Min. total
4 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Guacamole

    • 3 pièce(s) avocats mûrs
    • 1 pièce(s) citron vert, le jus
    • 0.5 pièce(s) oignon rouge, finement haché
    • 1 pièce(s) jalapeño, épépiné et finement haché
    • 3 c. à soupe coriandre fraîche, hachée
    • 0.5 c. à café sel

Préparation

  1. 1

    Écraser les avocats

    1. Coupe les avocats en deux, retire les noyaux et racle la chair dans un bol.
    2. Écrase à la fourchette jusqu'à la consistance voulue — grossière ou crémeuse.
    3 min
    Bol
  2. 2

    Assaisonner

    1. Ajoute le jus de citron vert, l'oignon rouge, le jalapeño, la coriandre et le sel.
    2. Mélange délicatement et rectifie avec un peu plus de citron vert ou de sel.
    5 min
    CouteauPlanche à découper
  3. 3

    Servir

    1. Sers tout de suite avec des nachos, des tacos ou en accompagnement de plats mexicains.
    2 min

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Détails

Conservation

Frais

  • • Durée: 1 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Presse un film alimentaire directement sur la surface et conserve au réfrigérateur.

Conseils

Préparation

  • • Choisis des avocats qui cèdent légèrement sous la pression — ils ne doivent pas être mous.

Cuisson

  • • Le guacamole ne se cuit pas — c'est tout l'intérêt.

Service

  • • Sers dans un molcajete ou un bol, avec un peu de flocons de piment pour plus de chaleur.

Auteur

N

Nordmad

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Nordmad