Dinner
Kefta-tagine aux œufs dans une sauce tomate épicée
Des boulettes épicées mijotées dans une sauce tomate-cumin réconfortante, avec des œufs pochés par-dessus. Un tagine marocain du quotidien.
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50 Min. total
4 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
- 500 g Bœuf haché (ou agneau)
- 4 pièce(s) Œufs
- 400 g Tomates concassées
- 1 pièce(s) Oignon, râpé
- 30 g Persil et coriandre frais, hachés
- 1 c. à café Mélange d’épices (cumin, paprika, cannelle) — 1 c. à café au total
- 2 c. à soupe Huile d’olive
- 0 Sel selon le goût
Préparation
- 1
Former les boulettes
- Mélange la viande avec la moitié des herbes, l’oignon, le mélange d’épices et le sel selon le goût. Forme de petites boulettes.
Bol - 2
Mijoter dans la sauce
- Chauffe l’huile d’olive dans un tagine ou une casserole. Ajoute les tomates concassées et le reste du mélange d’épices. Pose les boulettes dans la sauce. Laisse mijoter 20 min.
Poêle - 3
Ajouter les œufs
- Fais des creux, casse-y les œufs. Couvre 5–7 min. Parsème d’herbes.
Poêle
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Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
380kcal
Protéines
30g
Lipides
22g
Glucides
12g
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Commentaires
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