Dessert
Kleinur – beignets islandais à la cardamome
Twists de pâte frits islandais à la cardamome — croustillants dehors, moelleux dedans. Ils vont bien avec le café.
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50 Min. total
20 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
Ingrédients
- 500 g farine de blé
- 100 g sucre
- 2 c. à café levure chimique
- 1 c. à café cardamome, moulue
- 2 pièce(s) œufs
- 200 ml babeurre
- 30 g beurre, fondu
- 1 l huile pour la friture
Préparation
- 1
Mélanger farine, sucre, levure et cardamome
- Mélange farine, sucre, levure chimique et cardamome. Fouette œufs, babeurre et beurre, puis incorpore.
- 2
Étaler la pâte
- Étale la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur. Coupe en rectangles, fais une fente au milieu et tire une extrémité à travers.
- 3
Chauffer l'huile à 180 °C
- Chauffe l'huile à 180 °C. Fris les kleinur 2–3 min de chaque côté jusqu'à doré.
180°C - 4
Égoutter sur du papier absorbant
- Laisse égoutter sur du papier absorbant. Sers tièdes ou à température ambiante.
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Détails
Régime
Allergènes
GlutenProduits laitiersŒufs
Auteur
N
Nordmad
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