Dinner
Klepe – petites pâtes farcies bosniaques
Petites pâtes farcies à la viande, formées à la main et servies avec une sauce yaourt-ail. Un plat bosniaque maison qui demande un pliage patient.
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60 Min. total
4 Portions
Moyen
Ingrédients
Portions
Unités
Ingrédients
- 300 g Farine de blé
- 150 ml Eau tiède
- 300 g Bœuf haché
- 1 pièce(s) Oignon, très finement haché
- 300 g Yaourt nature
- 2 gousse(s) Ail, écrasé
- 40 g Beurre
- 150 ml
- 300 g
- 1 stk
- 300 g
- 2 fed
- 40 g
Préparation
- 1
Prépare la pâte et la farce
- Pétris la farine, l'eau et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisse reposer 20 minutes. Mélange pendant ce temps la viande, l'oignon, le sel et le poivre.
Bol - 2
Forme les klepe
- Étale la pâte finement et découpe de petits carrés. Dépose un peu de farce sur chacun, plie en triangles et presse bien les bords.
Rolling Pin - 3
Cuisson et service
- Plonge les klepe dans de l'eau légèrement salée 6-8 minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent et que la farce soit cuite. Mélange le yaourt et l'ail, puis verse un peu de beurre fondu au moment de servir.
Casserole
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Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
440kcal
Protéines
25g
Lipides
18g
Glucides
44g
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Commentaires
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