Dessert
Kürtőskalács – pain cheminée hongrois
Pain cheminée hongrois/transylvain — pâte levée enroulée autour d'un cylindre, cuite jusqu'à une croûte caramélisée au sucre et à la cannelle.
Noter:
55 Min. total
6 Portions
Moyen
Ingrédients
Portions
Unités
Pâte
- 400 g Farine de blé
- 7 g Levure sèche
- 200 ml Lait, tiède
- 50 g Beurre, fondu
- 40 g Sucre
- 1 pièce(s) Œuf
- 1 c. à café Sel
Croûte
- 100 g Sucre
- 1 c. à café Cannelle
- 30 g Beurre, fondu (pour badigeonner)
Préparation
- 1
Dissoudre la levure dans le lait
- Dissous la levure dans le lait. Mélange farine, sucre, sel, œuf et beurre. Pétris et laisse lever 45 minutes.
- 2
Étaler la pâte
- Étale la pâte en lanières. Enroule-les en spirale autour d'un cylindre beurré. Badigeonne de beurre, roule dans le sucre-cannelle.
- 3
Cuire à 200 °C pendant 15–20 min.
- Fais cuire au four à 200 °C pendant 15–20 min., en tournant régulièrement, jusqu'à ce que la croûte soit caramélisée. Glisse hors du cylindre et sers chaud.
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Détails
Régime
Allergènes
GlutenProduits laitiersŒufs
Auteur
N
Nordmad
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