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Lasagne à la sauce mornay au slowcooker
Slowcook

Lasagne à la sauce mornay au slowcooker

Lasagne crémeuse et classique, cuite au slowcooker avec une sauce viande généreuse et une sauce mornay souple. Une lasagne du quotidien, sans grande manipulation.

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265 Min. total
4 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Sauce viande

    • 500 g Bœuf haché
    • 1 pièce(s) Oignon, haché
    • 2 gousse(s) Ail
    • 400 g Tomates concassées
    • 2 c. à soupe Concentré de tomate
    • 1 c. à café Paprika
    • 1 c. à café Origan
    • 1 c. à café Sel
    • 1 pincée Poivre noir

  • Sauce mornay

    • 2 c. à soupe Beurre
    • 2 c. à soupe Farine
    • 5 dl Lait
    • 150 g Fromage râpé
    • 0.5 c. à café Sel
    • 1 pincée Noix de muscade (facultatif)

  • Assemblage

    • 10 pièce(s) Feuilles de lasagne
    • 100 g Fromage râpé pour le dessus

Préparation

  1. 1

    Préparer la sauce viande

    1. Fais dorer le bœuf haché dans une poêle.
    2. Ajoute l'oignon et l'ail et fais-les revenir brièvement.
    3. Incorpore les tomates, le concentré et les épices.
    10 min
    feu vif
    Poêle
  2. 2

    Préparer la sauce mornay

    1. Fais fondre le beurre dans une casserole et incorpore la farine.
    2. Ajoute le lait peu à peu en remuant.
    3. Incorpore le fromage et assaisonne de sel et éventuellement de muscade.
    10 min
    feu moyen
    Casserole
  3. 3

    Assembler la lasagne

    1. Beurre légèrement le slowcooker.
    2. Alterne des couches de sauce viande, de feuilles de lasagne et de sauce mornay.
    3. Répète les couches et termine avec de la mornay et du fromage sur le dessus.
    10 min
  4. 4

    Cuisson

    1. Cuis 4 heures sur LOW, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
    2. Laisse reposer environ 10 minutes avant de servir, pour que les couches se tiennent.
    240 min
    feu doux

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

700kcal

Protéines

45g

Lipides

40g

Glucides

45g

Taille de portion

500g

Régime

Allergènes

MælkGluten

Service

Suggestions de service

  • • Sers avec une salade fraîche et éventuellement du pain.

Boissons

  • • Wein: Vin rouge léger.

Accompagnements

  • • Pommes de terre bouillies ou pain de seigle grillé pour la sauce

Dessert

  • • Dessert simple.

Conservation

Frais

  • • Durée: 3 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Congelé

  • • Durée: 2 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Se congèle en portions.

Réchauffage

  • • Four: Laisse chauffer au four à basse température jusqu'à ce que ce soit chaud à cœur. (feu doux)

Conseils

Préparation

  • • N'utilise pas une sauce viande trop sèche — elle doit rester un peu liquide.

Cuisson

  • • Évite de soulever le couvercle pendant la cuisson.

Service

  • • Laisse reposer avant de servir pour de plus beaux morceaux.

Variantes

Saveur

  • Ajoute un peu de vin rouge dans la sauce viande pour plus de profondeur.

Plus sain

  • Utilise de la dinde hachée et du lait demi-écrémé.

Méthode

  • Tu peux finir 5–10 minutes au four pour une surface dorée.

Garnitures

  • Fromage supplémentaire sur le dessus pour une finition gratinée.

Auteur

C

Camilla

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Auteur

C

Camilla