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Petits pains aux lentilles corail
Baking

Petits pains aux lentilles corail

Petits pains moelleux à base de la même pâte douce aux lentilles que le pain aux lentilles. Pratiques dans la lunch box, au beurre ou avec une soupe.

ModernEverydayLunchboxBakingVegetarianDanish
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300 Min. total
8 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités
  • 2 dl lentilles corail, sèches
  • 5 dl eau
  • 2 stk œufs
  • 2 c. à soupe huile
  • 1 dl lait
  • 2,5 dl farine de blé
  • 1½ c. à café levure chimique
  • 1 c. à café sel
  • ½ c. à café ail en poudre
  • 1 c. à soupe graines de sésame

Préparation

  1. 1

    Faire tremper les lentilles

    1. Mettre les lentilles corail sèches dans un bol avec beaucoup d’eau froide.
    2. Laisser au réfrigérateur 4 à 5 heures.
    240 min
    Refrigerator
    Bol
  2. 2

    Rincer et égoutter

    1. Jeter l’eau de trempage.
    2. Bien rincer les lentilles et les égoutter dans une passoire.
    5 min
    Room temperature
    Colander
  3. 3

    Mixer et mélanger la pâte

    1. Mixer lentilles, œufs, huile et lait jusqu’à une masse lisse.
    2. Incorporer la farine, la levure chimique, le sel et, si vous en mettez, l’ail en poudre.
    3. La pâte doit être assez épaisse pour la former à la cuillère. Ajouter un peu de farine si elle coule trop.
    10 min
    Room temperature
    BlenderBolCuillère
  4. 4

    Former les petits pains

    1. Préchauffer le four à 190 °C.
    2. Tapisser une plaque de papier cuisson.
    3. Déposer 8 tas de pâte sur la plaque à la cuillère. Lisser légèrement avec une cuillère mouillée et, si vous voulez, parsemer de sésame.
    10 min
    190°C
    FourBakingSheetCuillère
  5. 5

    Cuire

    1. Cuire 22 à 28 minutes, jusqu’à ce que les petits pains soient pris et légèrement dorés.
    2. Laisser refroidir 5 à 10 minutes sur la plaque avant de les mettre sur une grille.
    25 min
    190°C
    FourWireRack

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

150kcal

Protéines

8g

Lipides

5g

Glucides

18g

Taille de portion

50g

Régime

Allergènes

GlutenŒufsMilk

Service

Suggestions de service

  • • Couper les petits pains et les beurrer tant qu’ils sont encore tièdes.

Boissons

  • • milk: Lait.

Accompagnements

  • • Beurre.

Conservation

Frais

  • • Durée: 3 jours
  • • Température: Température ambiante
  • • Méthode: Conserver dans une boîte fermée ou un sac à pain, à température ambiante.

Congelé

  • • Durée: 2 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Congeler séparément une fois les petits pains bien froids.

Réchauffage

  • • Four: Réchauffer 5 à 8 minutes à 160 °C depuis le congélateur. (160°C)

Conseils

Préparation

  • • Une cuillère mouillée facilite le façonnage sans que la pâte colle.

Cuisson

  • • Laisser un peu d’espace entre les petits pains sur la plaque pour une cuisson uniforme.

Service

  • • Ils conviennent tièdes ou froids dans la lunch box.

Variantes

Saveur

  • Une pincée de cumin dans la pâte apporte plus de profondeur.

Méthode

  • Congeler les petits pains une fois froids. Les laisser décongeler dans la lunch box ou les griller légèrement.

Garnitures

  • Flocons d’avoine ou graines de tournesol sur le dessus.

Auteur

C

Camilla

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Commentaires

Auteur

C

Camilla