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Mac and cheese au slowcooker
Slowcook

Mac and cheese au slowcooker

Mac and cheese crémeux et moelleux, préparé directement dans le slowcooker. Les pâtes cuisent dans le lait et se lient avec le fromage fondu en une sauce soyeuse.

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190 Min. total
4 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Pâtes

    • 400 g Macaroni (crus)

  • Liquide

    • 6 dl Lait entier
    • 2 dl Crème

  • Fromage et assaisonnement

    • 300 g Cheddar (râpé)
    • 100 g Mozzarella (râpée)
    • 1 c. à soupe Beurre
    • 1 c. à café Sel
    • 1 pincée Poivre noir

Préparation

  1. 1

    Préparer le slowcooker

    1. Beurre légèrement le slowcooker.
    1 min
  2. 2

    Assembler le plat

    1. Mets les macaroni crus dans le slowcooker.
    2. Verse le lait et la crème.
    3. Ajoute le beurre, le sel et le poivre.
    4. Mélange le tout légèrement.
    5 min
  3. 3

    Cuire

    1. Règle le slowcooker sur LOW pendant 2½–3 heures.
    2. Remue 1–2 fois en cours de cuisson.
    180 min
    feu doux
  4. 4

    Ajouter le fromage

    1. Quand les pâtes sont tendres, incorpore le cheddar.
    2. Ajoute la mozzarella et remue jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
    3. Goûte et ajuste la consistance avec un peu de lait chaud si besoin.
    10 min
    feu doux

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

850kcal

Protéines

35g

Lipides

45g

Glucides

78g

Taille de portion

500g

Régime

Allergènes

MælkGluten

Service

Suggestions de service

  • • Sers directement du slowcooker, tant que c'est crémeux.

Accompagnements

  • • Salade croquante

Dessert

  • • Dessert léger

Conservation

Frais

  • • Durée: 3 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve couvert au réfrigérateur.

Congelé

  • • Durée: 2 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Se congèle, mais la consistance devient plus molle à la décongélation.

Réchauffage

  • • Casserole: Laisse chauffer doucement et ajoute un peu de lait. (feu doux)

Conseils

Préparation

  • • Utilise un bon cheddar — ça change vraiment le goût.

Cuisson

  • • Remue seulement quelques fois, pour que les pâtes ne deviennent pas trop molles.

Service

  • • Sers tout de suite pour une consistance bien crémeuse.

Variantes

Saveur

  • Ajoute une pincée de moutarde en poudre pour un goût de fromage plus profond.
  • Un peu de paprika fumé apporte du caractère.

Plus sain

  • Utilise de la crème à cuisson pour une version moins riche.

Méthode

  • Tu peux cuire 1½–2 heures sur HIGH, mais surveille.

Garnitures

  • Bacon croustillant par-dessus.

Auteur

C

Camilla

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Commentaires

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C

Camilla