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Mælkesnitter
Snack

Mælkesnitter

Mælkesnitter maison moelleuses, avec des bases au cacao et une crème au miel aérée. Un encas sucré ou un gâteau pour les invités.

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97 Min. total
10 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Bases au cacao

    • 3 pièce(s) Œufs
    • 150 g Sucre
    • 1 c. à café Sucre vanillé
    • 50 g Huile de colza ou de tournesol
    • 40 g Cacao en poudre pour pâtisserie
    • 1 c. à café Levure chimique
    • 4 c. à soupe Lait
    • 140 g Farine de blé

  • Crème au miel

    • 200 g Mascarpone
    • 50 g Sucre glace
    • 2 c. à soupe Miel d'acacia
    • 1,5 dl Crème fleurette

Préparation

  1. 1

    Prépare la pâte à gâteau

    1. Fouette œufs, sucre et sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit clair et aéré.
    2. Ajoute l'huile et le lait, et mélange.
    3. Tamise cacao, levure chimique et farine dans la pâte, et incorpore délicatement.
    15 min
  2. 2

    Cuis la base

    1. Étale la pâte en une couche fine et régulière sur une plaque avec du papier cuisson.
    2. Cuis à 180 °C environ 10–12 minutes.
    3. Laisse la base refroidir complètement.
    12 min
    180°C
    Four
  3. 3

    Prépare la crème au miel

    1. Fouette légèrement la crème.
    2. Mélange mascarpone, sucre glace et miel.
    3. Incorpore délicatement la crème fouettée à la crème.
    10 min
  4. 4

    Assemble les mælkesnitter

    1. Coupe la base en deux parts égales.
    2. Étale la crème au miel sur l'une des bases et pose l'autre par-dessus.
    3. Mets le gâteau au frais au moins 1 heure.
    10 min
  5. 5

    Coupe et sers

    1. Coupe le gâteau en tranches allongées.
    2. Garde au frais jusqu'au service.
    10 min

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

320kcal

Protéines

6g

Lipides

20g

Glucides

30g

Taille de portion

120g

Régime

Allergènes

GlutenMælkÆg

Service

Suggestions de service

  • • Un encas sucré ou une douceur de week-end.

Boissons

  • • non-alcoholic: Lait

Accompagnements

  • • Baies fraîches

Dessert

  • • Salade de fruits

Conservation

Frais

  • • Durée: 3 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve au réfrigérateur dans une boîte hermétique

Conseils

Préparation

  • • Tu peux les préparer la veille et les garder au frais.

Cuisson

  • • Évite de trop cuire la base, pour qu'elle reste moelleuse.

Service

  • • Coupe avec un couteau bien aiguisé pour des bords nets.

Variantes

Saveur

  • Chocolat et miel

Plus sain

  • Douceur sucrée

Méthode

  • Cuit au four

Garnitures

  • Chocolat fondu

Auteur

C

Camilla

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Commentaires

Auteur

C

Camilla