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Maïs au four au beurre paprika
Side Dish

Maïs au four au beurre paprika

Épis de maïs rôtis au four, badigeonnés d’un beurre mou au paprika doux. Les grains deviennent tendres et légèrement dorés. Un accompagnement calme pour un soir grillades ou un dîner simple.

EverydayWeekendGrill seasonSide DishVegetarianDanish
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Noter:
35 Min. total
4 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités
  • 4 pièce(s) épis de maïs
  • 75 g beurre
  • 1.5 c. à café paprika doux en poudre
  • 0.5 c. à café sel
  • 0.3 c. à café poivre noir fraîchement moulu
  • 4 feuille(s) papier aluminium

Préparation

  1. 1

    Préparer le maïs

    1. Préchauffe le four à 200 °C.
    2. Laisse les feuilles, ou retire-les et enveloppe chaque épi dans du papier aluminium.
    3. Pose le maïs sur une plaque.
    5 min
    200°C
    BakingSheetFoil
  2. 2

    Préparer le beurre paprika

    1. Mélange le beurre mou avec le paprika doux, le sel et le poivre jusqu’à homogénéité.
    5 min
    Température ambiante
    BolCuillère
  3. 3

    Rôtir le maïs

    1. Rôtis le maïs 20–30 minutes, jusqu’à ce que les grains soient tendres.
    2. Rabats les feuilles ou ouvre le papier les 5 dernières minutes si tu veux qu’ils dorent un peu.
    25 min
    200°C
    FourBakingSheetTongs
  4. 4

    Badigeonner et servir

    1. Sors le maïs du four.
    2. Badigeonne-le de beurre paprika tant qu’il est encore chaud.
    3. Sers tout de suite.
    3 min
    Tiède
    BrushPlate

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

240kcal

Protéines

4g

Lipides

16g

Glucides

22g

Taille de portion

180g

Régime

Allergènes

Milk

Service

Suggestions de service

  • • Sers chaud avec un peu de beurre paprika en plus à côté.

Boissons

  • • water: Eau froide.

Accompagnements

  • • Viande grillée ou salade.

Dessert

  • • Fruits frais.

Conservation

Frais

  • • Durée: 2 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Range les épis refroidis dans un récipient fermé au réfrigérateur. Le beurre peut rester à part.

Congelé

  • • Durée: 1 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Congèle le maïs sans beurre. Décongèle au réfrigérateur et réchauffe au four.

Réchauffage

  • • Four: Réchauffe à 180 °C pendant 8–10 minutes. Badigeonne à nouveau d’un peu de beurre. (180°C)

Conseils

Préparation

  • • Laisse le beurre ramollir à température ambiante pour que le paprika se répartisse bien.

Cuisson

  • • Les grains sont tendres quand un couteau y entre facilement. La couleur vient à la fin.

Service

  • • Badigeonne pendant que le maïs est chaud, pour que le beurre fonde dans les grains.

Variantes

Saveur

  • Un peu de zeste de citron dans le beurre apporte une note fraîche.
  • Une pincée de paprika fumé par-dessus donne de la profondeur sans force.

Méthode

  • Feuilles ou aluminium gardent le maïs humide. Ouvre à la fin pour la couleur.

Garnitures

  • Persil frais parsemé juste avant de servir.

Auteur

C

Camilla

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Commentaires

Auteur

C

Camilla