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Maïs grillé au beurre d'herbes
Side Dish

Maïs grillé au beurre d'herbes

Épis de maïs frais grillés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et fumés, badigeonnés de beurre d'herbes maison et saupoudrés de fleur de sel. L'accompagnement d'été le plus simple.

TraditionalSummerWeekendOutdoorGatheringSide Dish
Liste de courses
Noter:
4.9 (156)
25 Min. total
4 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Maïs

    • 4 pièce(s) Épis de maïs frais

  • Beurre d'herbes

    • 75 g Beurre (mou)
    • 2 c. à soupe Herbes fraîches (persil, ciboulette)
    • 1 c. à café Fleur de sel

Préparation

  1. 1

    Prépare le beurre d'herbes

    1. Mélange le beurre mou avec les herbes hachées et un peu de sel.
    5 min
    Bol
  2. 2

    Grille les épis

    1. Grille les épis à chaleur directe 8–12 minutes, en les tournant régulièrement.
    12 min
    Feu vif
  3. 3

    Badigeonne et sers

    1. Badigeonne les épis chauds de beurre d'herbes et saupoudre de fleur de sel.
    3 min

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

300kcal

Protéines

5g

Lipides

18g

Glucides

24g

Taille de portion

180g

Régime

Allergènes

Mælk

Service

Suggestions de service

  • • Sers directement du grill avec le beurre d'herbes, tant que les épis sont encore chauds.
  • • Termine avec un peu d'herbes en plus et une légère pincée de sel.
  • • Convient aussi bien en accompagnement du grill qu'en petit encas à table.

Boissons

  • • Glass: Rosé frais ou vin blanc léger
  • • Glass: Eau glacée au citron vert ou à la menthe

Accompagnements

  • • Poulet grillé
  • • Salade d'été

Dessert

  • • Fraises fraîches à la crème

Conservation

Frais

  • • Durée: 1 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve le maïs et le beurre d'herbes séparément au réfrigérateur. Le maïs est meilleur le jour même.

Congelé

  • • Durée: 3 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Congèle le beurre d'herbes en petites portions. Le maïs se mange de préférence frais.

Réchauffage

  • • Grill: Réchauffe brièvement le maïs sur le grill ou dans une poêle. Ajoute du beurre d'herbes frais juste avant de servir.

Conseils

Préparation

  • • Retire les feuilles et les soies du maïs avant de griller.

Cuisson

  • • Tourne souvent pour un grillage régulier, sans brûler.

Service

  • • Sers tout de suite, pendant que le beurre fond.

Variantes

Saveur

  • Avec de l'ail dans le beurre d'herbes
  • Avec citron vert et coriandre
  • Avec paprika fumé

Plus sain

  • Plus léger (huile et herbes à la place du beurre)
  • Végétalien (beurre végétal)

Méthode

  • Grillé

Garnitures

  • Beurre d'herbes en plus
  • Piment
  • Parmesan

Auteur

M

Michael

Klassiske retter med ro, præcision og sans for detaljen – mad med balance.

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Commentaires

Auteur

M

Michael

Klassiske retter med ro, præcision og sans for detaljen – mad med balance.