Side Dish
Mămăligă – polenta roumaine
Polenta roumaine cuite à partir de farine de maïs jusqu'à une bouillie moelleuse et dorée — servie en accompagnement de la plupart de la cuisine roumaine.
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30 Min. total
6 Portions
Très facile
Ingrédients
Portions
Unités
Ingrédients
- 300 g Farine de maïs (polenta)
- 1 l Eau
- 1 c. à café Sel
- 30 g Beurre (facultatif)
Préparation
- 1
Porter l'eau à ébullition avec le sel
- Porte l'eau à ébullition avec le sel dans une casserole à fond épais.
- 2
Verser la farine de maïs en filet
- Verse la farine de maïs en filet fin en remuant sans arrêt.
- 3
Remuer souvent et laisser cuire
- Remue souvent et laisse cuire 20–25 min, jusqu'à ce que la masse soit épaisse et se détache des parois.
- 4
Renverser sur une planche
- Renverse-la sur une planche à découper et incorpore éventuellement le beurre. Sers chaud.
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Nordmad
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