Dinner
Mici – saucisses grillées roumaines
Saucisses de viande hachée grillées à la roumaine, sans boyau, assaisonnées d'ail, de cumin et de bicarbonate — la cuisine de rue la plus populaire de Roumanie.
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150 Min. total
6 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
Ingrédients
- 500 g Bœuf haché
- 250 g Porc haché
- 2 c. à café Sel (ajuster selon le bouillon)
- 4 gousse(s) Ail, pressé
- 1 c. à café Cumin moulu
- 0.5 c. à café Bicarbonate de soude
- 100 ml Bouillon de viande
Préparation
- 1
Mélanger toute la viande avec l'ail
- Mélange toute la viande avec l'ail, le sel, le cumin, le bicarbonate et le bouillon. Pétris bien et laisse reposer au réfrigérateur au moins 2 heures. Goûte — si le bouillon est salé, mets un peu moins de sel.
- 2
Former de petites saucisses
- Façonne la farce en petites saucisses (environ 8 cm). Huile-toi les mains pour un façonnage plus facile.
- 3
Griller sur un grill chaud ou une poêle à griller
- Grille sur un grill chaud ou une poêle à griller 3 à 4 min par face, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur.
- 4
Servir avec les accompagnements
- Sers les mici bien chauds tout de suite avec de la moutarde, du pain et de la bière froide.
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Nordmad
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