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Milanesa – escalope panée argentine
Dinner

Milanesa – escalope panée argentine

Escalope de bœuf panée et frite, fine — le plat argentino-italien servi en sandwich comme en salade.

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25 Min. total
4 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Ingrédients

    • 4 pièce(s) Escalopes de bœuf (fine coupe)
    • 2 pièce(s) Œufs, battus
    • 150 g Chapelure
    • 2 gousse(s) Ail, pressé (dans le bain d’œuf)
    • 0,5 l Huile pour frire
    • 1 c. à café Sel

Préparation

  1. 1

    Aplatir les escalopes au maillet

    1. Aplatis les escalopes au maillet entre deux feuilles de film.
  2. 2

    Battre les œufs avec ail et sel

    1. Bats les œufs avec l’ail et le sel. Passe la viande dans l’œuf, puis dans la chapelure.
  3. 3

    Frire dans beaucoup d’huile

    1. Fais frire dans beaucoup d’huile environ 3 min par face, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  4. 4

    Égoutter sur du papier absorbant

    1. Égoutte sur du papier absorbant. Sers aussitôt avec du citron.

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Détails

Régime

Allergènes

GlutenŒufs

Auteur

N

Nordmad

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