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Millionbøf au slowcooker
Slowcook

Millionbøf au slowcooker

Millionbøf danois classique préparé dans le slowcooker. Le plat a le temps de se lier et devient brun, rond et profond en goût – comme on l’attend.

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495 Min. total
4 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Viande et légumes

    • 800 g Bœuf haché (8–12 %)
    • 2 pièce(s) Oignons
    • 2 pièce(s) Carottes, finement râpées
    • 2 gousse(s) Ail (facultatif)

  • Assaisonnement

    • 1 c. à soupe Concentré de tomate
    • 1 c. à soupe Sauce soja
    • 1 c. à café Paprika
    • 1 c. à café Thym séché
    • 2 c. à café Sel
    • 1 c. à café Poivre noir

  • Liquide

    • 5 dl Bouillon de bœuf

  • Liaison

    • 2 c. à soupe Fécule de maïs
    • 3 c. à soupe Eau froide

Préparation

  1. Avant le slowcooker

    1. 1

      Dorer la viande

      1. Dore rapidement le bœuf haché dans une poêle pour lui donner de la couleur.
      2. Mets la viande dans le slowcooker.
      5 min
      Feu vif

  2. Dans le slowcooker

    1. 2

      Assembler le plat

      1. Ajoute oignons, carottes et éventuellement l’ail.
      2. Ajoute concentré de tomate, sauce soja, épices et bouillon.
      3. Mélange bien.
      5 min
    2. 3

      Longue cuisson

      1. Cuis sur LOW environ 8 heures.
      2. Remue éventuellement une fois en cours de route – ce n’est pas nécessaire.
      480 min
      Feu doux

  3. Finition

    1. 4

      Lier la sauce

      1. Mélange fécule de maïs et eau.
      2. Incorpore la liaison dans le plat.
      3. Laisse reposer 20–30 minutes sur LOW ou KEEP WARM.
      30 min
      Feu doux

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

590kcal

Protéines

42g

Lipides

32g

Glucides

18g

Taille de portion

450g

Régime

Allergènes

Soy

Service

Suggestions de service

  • • Sers le millionbøf chaud et brun avec l’accompagnement qui te convient.

Boissons

  • • Other: Eau ou bière

Accompagnements

  • • Purée de pommes de terre ou riz

Dessert

  • • Yaourt ou fruit

Conservation

Frais

  • • Durée: 3 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Conseils

Service

  • • Goûte souvent encore mieux le lendemain.
  • • Se congèle sans problème.

Variantes

Saveur

  • Ajoute une pincée de piment pour une légère chaleur.

Plus sain

  • Peut se faire sans liaison et se servir plus proche d’une soupe.

Méthode

  • Peut aussi se faire sur HIGH en 4–5 heures, mais LOW donne le meilleur résultat.

Garnitures

  • Persil frais au moment de servir.

Auteur

C

Camilla

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Commentaires

Auteur

C

Camilla