Baking
Msemen – pain plat feuilleté marocain
Pain plat croustillant et feuilleté, plié en couches et cuit à la poêle. Servi au petit-déjeuner avec du miel, ou en accompagnement d’un tagine.
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50 Min. total
6 Portions
Moyen
Ingrédients
Portions
Unités
- 300 g Farine de blé
- 100 g Semoule fine
- 250 ml Eau tiède
- 0.5 c. à café Sel
- 60 g Beurre fondu ou huile (pour les couches)
Préparation
- 1
Pétrir la pâte
- Mélange farine, semoule, sel et eau. Pétris jusqu’à une pâte souple et malléable. Laisse reposer 15 min.
Bol - 2
Plier et former
- Divise en 6 boules. Aplatis chacune très finement avec les mains huilées. Badigeonne de beurre, plie en quatre pour former un carré.
- 3
Cuire à la poêle
- Cuis à feu moyen 2–3 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Feu moyenPoêle
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Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
210kcal
Protéines
5g
Lipides
8g
Glucides
30g
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