Snack
Onigiri – boules de riz japonaises farcies | NordMad
Boules de riz japonaises classiques formées à la main, farcies de thon-mayo, de prunes japonaises marinées ou simplement salées. Enveloppées de nori — pour le déjeuner à emporter ou en encas.
Noter:
45 Min. total
8 Portions
Très facile
Ingrédients
Portions
Unités
Riz
- 400 g riz à sushi (riz japonais à grain court)
- 4,5 dl eau
- 1 c. à café sel
- 4 pièce(s) feuilles de nori, coupées en deux
Farce (facultatif)
- 1 pièce(s) boîte de thon au naturel, égouttée, mélangée avec 1 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe sauce soja (pour la farce au thon)
Préparation
- 1
Cuire le riz
- Rince bien le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cuis le riz avec l'eau à couvert, à feu doux, 12–15 minutes. Laisse le riz reposer à la vapeur sous le couvercle 10 minutes après cuisson.
15 minCasserole - 2
Former les onigiri
- Humecte tes mains d'eau salée. Prends une portion de riz (environ une balle de golf), fais un creux au centre et ajoute une cuillerée à café de farce.
- Referme le riz autour de la farce et forme un triangle ou un ovale. Presse doucement mais fermement. Enroule une demi-feuille de nori autour de la base.
10 minBol
Explorer les destinations
Explorer plus
Détails
Régime
Allergènes
fishsoy
Conservation
Frais
- • Durée: 1 jours
- • Température: 5°C
- • Méthode: Garde dans un récipient hermétique au réfrigérateur. À consommer de préférence dans les 6 h à température ambiante.
Conseils
Préparation
- • Le riz doit être chaud mais pas brûlant quand tu formes — il se tient mieux ainsi.
Cuisson
- • Rince le riz au moins 3 fois jusqu'à ce que l'eau soit claire — cela enlève l'amidon en trop.
Service
- • Emballe-les individuellement dans du film alimentaire pour le déjeuner. Ajoute le nori juste avant de manger pour qu'il reste croustillant.
Auteur
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Commentaires
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Commentaires
Auteur
N
Nordmad