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Pączki – beignets polonais
Dessert

Pączki – beignets polonais

Beignets polonais farcis — de riches boules de pâte levée à la confiture, frites jusqu’à dorure et saupoudrées de sucre.

TraditionalCelebrationCarnivalDessertBakingVegetarian
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110 Min. total
12 Portions
Moyen

Ingrédients

Portions
Unités

  • Pâte

    • 500 g Farine
    • 25 g Levure
    • 200 ml Lait, tiède
    • 4 pièce(s) Jaunes d’œufs
    • 80 g Sucre
    • 80 g Beurre, mou
    • 200 g Confiture de prune ou gelée de rose
    • 1 l Huile neutre pour friture (selon besoin)

Préparation

  1. 1

    Dissoudre la levure dans le lait tiède

    1. Dissous la levure dans le lait tiède. Pétris avec la farine, les jaunes, le sucre et le beurre jusqu’à une pâte souple. Laisse lever 1 heure.
  2. 2

    Former des boules, enfoncer la confiture au centre, bien fermer

    1. Forme des boules, enfonce la confiture au centre, ferme bien. Laisse lever 20 min.
  3. 3

    Faire dorer dans l’huile à 170 °C des deux côtés

    1. Fais dorer dans l’huile à 170 °C des deux côtés. Saupoudre de sucre.

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Détails

Régime

Allergènes

GlutenProduits laitiersŒufs

Auteur

N

Nordmad

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