Baking
Pain aux carottes
Un pain aux carottes juteux et doré, avec une douceur discrète des carottes. Cuit avec des graines et une belle mie — pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.
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60 Min. total
16 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
Pain
- 400 g Farine de blé
- 200 g Carotte (râpée)
- 25 g Levure
- 2 dl Eau tiède
- 1 c. à soupe Miel
- 1.5 c. à café Sel
- 2 c. à soupe Graines de tournesol
Préparation
- 1
Mélange la pâte
- Dissous la levure dans l'eau tiède avec le miel.
- Ajoute la farine, le sel, la carotte râpée et les graines. Pétris jusqu'à obtenir une pâte souple.
10 minBol - 2
Laisse lever
- Laisse la pâte lever couverte pendant 1 heure.
60 min - 3
Forme le pain
- Dégaze la pâte, forme un pain et place-le dans un moule beurré.
5 min - 4
Laisse pointer
- Laisse le pain pointer 30 minutes.
30 min - 5
Enfourne
- Enfourne à 200 °C pendant 35–40 minutes. Le pain est prêt quand le dessous sonne creux.
40 min200°CFour - 6
Laisse refroidir
- Démoule le pain et laisse-le refroidir sur une grille.
30 min
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Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
190kcal
Protéines
6g
Lipides
4g
Glucides
30g
Taille de portion
90g
Régime
Allergènes
Gluten
Service
Suggestions de service
- • Sers en tranches avec beurre et fromage, ou en accompagnement de soupes et salades.
Accompagnements
- • Charcuterie et fromage
Dessert
- • Fruits frais
Conservation
Frais
- • Durée: 2 jours
- • Température: 20°C
- • Méthode: Conserve dans un sac à température ambiante
Conseils
Préparation
- • Presse l'excès de liquide des carottes avant de mélanger.
Cuisson
- • Teste avec une aiguille à tricoter — elle doit ressortir propre.
Service
- • Tranche et sers avec du beurre.
Variantes
Saveur
- Douceur discrète
Plus sain
- Enrichi en légumes
Méthode
- Au four
Garnitures
- Graines
Auteur
C
Camilla
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Commentaires
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