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Pain finlandais – les biscuits classiques de grand-père
Dessert

Pain finlandais – les biscuits classiques de grand-père

Le pain finlandais de grand-père, version simple : tous les ingrédients se mélangent d’un coup, la pâte s’étale à la taille d’une plaque, se badigeonne d’œuf, de sucre perlé et de noix avant cuisson. Coupe en barres, enfourne doré à 190 °C — et utilise l’astuce de la spatule de grand-père pour les espacer.

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Liste de courses
Noter:
1.0 (1)
37 Min. total
60 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Pâte

    • 125 g Sucre glace
    • 250 g Margarine (froide, en dés)
    • 300 g Farine de blé

  • Garniture

    • 1 pièce(s) Œuf
    • 2 c. à soupe Sucre perlé
    • 2 c. à soupe Noix hachées (par ex. amandes ou noisettes)

Préparation

  1. 1

    Préparer la pâte

    1. Mets sucre glace, margarine et farine dans un bol (ou un robot) et mélange le tout d’un coup jusqu’à une pâte homogène.
    2. Rassemble la pâte à la main si elle a besoin de quelques pressions pour devenir bien lisse.
    6 min
    BolKitchen Machine
  2. 2

    Étaler à la taille de la plaque

    1. Pose la pâte sur du papier cuisson et étale-la sur environ 1–1,5 cm d’épaisseur à la taille d’une plaque (pour qu’elle tienne sur la plaque).
    2. Transfère la pâte (avec le papier dessous) sur la plaque.
    8 min
  3. 3

    Badigeonner et garnir

    1. Bats légèrement l’œuf.
    2. Badigeonne toute la plaque d’œuf.
    3. Parsème de sucre perlé et de noix hachées.
    4 min
    Bol
  4. 4

    Couper et cuire

    1. Coupe la pâte en barres (ou en carrés) directement sur la plaque.
    2. Une fois coupés et garnis de sucre et de noix, tu peux les espacer : glisse une spatule dessous, soulève volontiers 10–15 à la fois et déplace-les pour laisser de l’air entre eux.
    3. Enfourne à 190 °C jusqu’à doré.
    12 min
    190°C
    CouteauFour
  5. 5

    Laisser refroidir

    1. Laisse les biscuits refroidir complètement sur une grille.
    7 min

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

184kcal

Protéines

2g

Lipides

12g

Glucides

18g

Taille de portion

38g

Régime

Allergènes

Gluten (hvede)ÆgNødder

Restrictions

  • Ikke vegansk

Conservation

Frais

  • • Durée: 10 jours
  • • Température: 18°C

Congelé

  • • Durée: 2 mois
  • • Température: -18°C

Auteur

C

Camilla

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Auteur

C

Camilla