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Pains plats au beurre et thym frais | NordMad
Side Dish

Pains plats au beurre et thym frais | NordMad

Pains plats dorés, cuits à la poêle dans le beurre et saupoudrés de thym frais. Croustillants sur les bords, moelleux au centre – bons avec des soupes, des mijotés ou comme accompagnement simple.

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Liste de courses
Noter:
1.0 (1)
25 Min. total
6 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Pâte

    • 300 g Farine de blé
    • 1,5 dl Eau tiède
    • 30 g Beurre (fondu)
    • 1 c. à café Sel

  • Pour la cuisson et le service

    • 2 c. à soupe Beurre pour la cuisson
    • 2 c. à soupe Thym frais (haché)

Préparation

  1. 1

    Préparer la pâte

    1. Mélange la farine et le sel dans un bol.
    2. Ajoute l'eau tiède et le beurre fondu.
    3. Rassemble la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et souple.
    5 min
    Bol
  2. 2

    Diviser et étaler les pains plats

    1. Divise la pâte en 6 parts égales.
    2. Étale chaque part sur un plan de travail légèrement fariné jusqu'à environ 3 mm d'épaisseur.
    10 min
    CouteauPlanche à découper
  3. 3

    Cuire les pains plats

    1. Chauffe une poêle à feu moyen et ajoute un peu de beurre.
    2. Cuis les pains plats un par un, 1–2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants.
    15 min
    Feu moyen
    Poêle
  4. 4

    Ajouter beurre et thym

    1. Badigeonne les pains plats d'un peu de beurre supplémentaire tant qu'ils sont chauds.
    2. Saupoudre de thym frais et sers aussitôt.
    3 min

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

210kcal

Protéines

5g

Lipides

9g

Glucides

28g

Taille de portion

70g

Régime

Allergènes

GlutenProduits laitiers

Restrictions

  • Contient Gluten
  • Contient Produits laitiers

Service

Suggestions de service

  • • Sers les pains plats tièdes – ils sont meilleurs le jour même.
  • • Bons avec des soupes et des plats mijotés, ou en encas avec un peu de beurre supplémentaire.

Accompagnements

  • • Soupes et mijotés
  • • Pommes de terre bouillies ou pain de seigle grillé pour la sauce

Dessert

  • • Fruits

Conservation

Frais

  • • Durée: 2 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve au réfrigérateur. Réchauffe au four avant de servir.

Congelé

  • • Durée: 2 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Se congèle cuit ou cru. Cuis directement depuis le congélateur à 200 °C pendant 25 min.

Réchauffage

  • • : Réchauffe à 180 °C pendant 10–12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient chauds à cœur et croustillants. (180°C)

Conseils

Préparation

  • • La pâte peut se préparer à l'avance et reposer couverte au réfrigérateur.

Cuisson

  • • Cuis à feu moyen, pour que les pains prennent de la couleur sans brûler.

Service

  • • Sers avec un peu de beurre supplémentaire tant que les pains sont encore tièdes.

Variantes

Saveur

  • Ajoute du romarin finement haché avec le thym
  • Incorpore 1 gousse d'ail pressée dans le beurre pour badigeonner

Plus sain

  • Utilise moitié farine complète
  • Remplace une partie du beurre par de l'huile

Méthode

  • Cuit à la poêle

Garnitures

  • Fleur de sel
  • Sésame ou pavot

Auteur

M

Michael

Nordmad – mad med varme hænder og nordisk ro.

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Commentaires

Auteur

M

Michael

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