Dessert
Panna cotta à la vanille et coulis de framboises
Une panna cotta classique à la vanille, soyeuse, avec un coulis de framboises frais et acidulé. Une fin de repas légère, sans chocolat.
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210 Min. total
4 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
Panna cotta à la vanille
- 3 dl Crème liquide
- 1 dl Lait entier
- 75 g Sucre
- 1 pièce(s) Gousse de vanille
- 3 pièce(s) Feuilles de gélatine
Coulis de framboises
- 200 g Framboises (fraîches ou surgelées)
- 2 c. à soupe Sucre
- 1 c. à café Jus de citron
Préparation
- 1
Préparer la panna cotta
- Fais tremper la gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes.
- Porte à ébullition la crème, le lait, le sucre et les graines de la gousse de vanille.
- Retire la casserole du feu et incorpore la gélatine essorée.
10 min - 2
Laisser prendre
- Verse la panna cotta dans des verres et mets au frais au moins 3 heures.
180 min - 3
Préparer le coulis de framboises
- Fais cuire les framboises, le sucre et le jus de citron 5 à 7 minutes.
- Mixe la sauce et passe-la au chinois pour retirer les graines.
10 min - 4
Servir
- Nappe la panna cotta de coulis de framboises juste avant de servir.
5 min
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Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
340kcal
Protéines
4g
Lipides
24g
Glucides
28g
Taille de portion
180g
Régime
Allergènes
Mælk
Conservation
Frais
- • Durée: 2 jours
- • Température: 5°C
Auteur
C
Camilla
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