Dessert
Papanași – beignets de fromage blanc roumains
Beignets roumains au fromage blanc (type quark), frits, nappés de crème aigre (type smântână) et de confiture — le dessert que la Roumanie connaît bien.
Noter:
35 Min. total
6 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
Pâte
- 500 g Fromage blanc (type quark), bien égoutté
- 2 pièce(s) Œufs
- 200 g Farine
- 50 g Sucre
- 1 c. à café Levure chimique
- 1 l Huile neutre pour friture (selon besoin)
Garniture
- 200 ml Crème aigre / crème acidulée (type smântână ; pas la crème fraîche douce du rayon)
- 150 g Confiture de myrtilles
Préparation
- 1
Mélanger fromage blanc, œufs, sucre et farine
- Mélange le fromage blanc égoutté, les œufs, le sucre, la farine et la levure chimique jusqu'à obtenir une pâte souple.
- 2
Façonner la pâte
- Façonne la pâte en boules avec un trou au milieu (forme d'anneau / de beignet). Prépare aussi de petites boules qui serviront de chapeau.
- 3
Frire dans une huile abondante à 170 °C
- Fais frire dans une huile abondante à 170 °C, 3–4 min par côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 4
Servir chauds avec crème aigre
- Sers chauds avec crème aigre (type smântână) et confiture de myrtilles par-dessus.
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Détails
Régime
Allergènes
GlutenProduits laitiersŒufs
Auteur
N
Nordmad
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