Dinner
Pasulj – ragoût de haricots serbe
Un ragoût de haricots serbe réconfortant, avec paprika, légumes et paprika fumé. Une version du quotidien sans viande, d’un plat aux nombreuses variantes régionales et familiales.
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60 Min. total
4 Portions
Facile
Ingrédients
Portions
Unités
Ingrédients
- 800 g Haricots blancs, cuits
- 1 pièce(s) Oignon, haché
- 2 pièce(s) Carottes, en dés
- 1 pièce(s) Poivron rouge, en dés
- 400 g Tomates concassées
- 500 ml Bouillon de légumes
- 2 c. à café Paprika doux et fumé
- 2 pièce(s) Feuilles de laurier
- 2 c. à soupe Huile d’olive
- 1 c. à café Sel
- 0.5 c. à café Poivre
- 1 stk
- 2 stk
- 1 stk
- 400 g
- 500 ml
- 2 c. à café
- 2 stk
- 2 c. à soupe
- 1 c. à café
- ½ c. à café
Préparation
- 1
Faire revenir les légumes
- Fais revenir l’oignon, les carottes et le poivron dans un peu d’huile dans une grande casserole, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
Casserole - 2
Laisser mijoter
- Ajoute les tomates, le bouillon, le paprika et le laurier. Laisse mijoter 25 minutes.
Casserole - 3
Ajouter les haricots
- Incorpore les haricots et laisse-les chauffer 10 minutes. Goûte, ajuste le sel et le poivre, et sers avec du pain.
Casserole
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Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
330kcal
Protéines
17g
Lipides
7g
Glucides
49g
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Commentaires
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