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Pâtes au pesto vert et à l'ail
Dinner

Pâtes au pesto vert et à l'ail

Un plat du quotidien, court et savoureux — des pâtes enrobées de pesto vert et d'ail, garnies de parmesan et d'herbes fraîches. Prêt en un quart d'heure, et on y revient souvent.

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Liste de courses
Noter:
4.8 (201)
15 Min. total
4 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités
  • 400 g Pâtes (p. ex. spaghetti ou penne)
  • 100 g Pesto vert
  • 2 pièce(s) Ail
  • 1 c. à soupe Huile d'olive
  • 30 g Parmesan, fraîchement râpé
  • 1 botte Basilic frais
  • 0.5 c. à café Sel
  • 0.3 c. à café Poivre fraîchement moulu

Préparation

  1. 1

    Cuire les pâtes

    1. Cuis les pâtes dans beaucoup d'eau légèrement salée, jusqu'à al dente. Garde 1 dl d'eau de cuisson et égoutte le reste.
    10 min
    Feu moyen
    CasseroleMeasuring Cup
  2. 2

    Faire revenir l'ail

    1. Fais chauffer l'huile d'olive à la poêle et fais revenir brièvement l'ail pressé sans le laisser brunir.
    2 min
    Feu doux
    PoêleCouteauPlanche à découper
  3. 3

    Mélanger les pâtes au pesto

    1. Mets les pâtes chaudes dans la poêle avec l'ail et ajoute le pesto. Mélange bien et ajoute un peu d'eau de cuisson pour une texture crémeuse. Assaisonne de sel et de poivre, puis garnis de parmesan fraîchement râpé et de basilic.
    3 min
    Feu doux
    Poêle

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

430kcal

Protéines

14g

Lipides

18g

Glucides

50g

Taille de portion

250g

Régime

Allergènes

GlutenMælkNødder

Service

Suggestions de service

  • • Sers tout de suite, tant que les pâtes sont chaudes et crémeuses.
  • • Garnis de parmesan fraîchement râpé et d'un filet d'huile d'olive.
  • • Convient aussi bien en semaine qu'en plat d'invités improvisé.

Boissons

  • • Vin: Vin blanc sec comme un pinot grigio

Accompagnements

  • • Pain à l'huile d'olive
  • • Salade verte

Dessert

  • • Sorbet au citron

Conservation

Frais

  • • Durée: 1 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Congelé

  • • Durée: 0 jours
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Le plat ne se prête pas à la congélation.

Réchauffage

  • • Poêle: Réchauffe doucement à la poêle avec un peu d'eau ou d'huile, jusqu'à ce que les pâtes soient tièdes et crémeuses à nouveau.

Conseils

Préparation

  • • Garde toujours un peu d'eau de cuisson — elle rend le plat plus crémeux.
  • • Utilise du pesto frais pour le meilleur goût.

Cuisson

  • • Fais revenir l'ail brièvement — il ne doit pas brunir.
  • • Ajoute un peu de jus de citron si tu veux plus de fraîcheur.

Service

  • • Garnis de pignons et de basilic frais.
  • • Sers avec une salade verte ou du pain.

Variantes

Saveur

  • Avec épinards
  • Avec piment
  • Avec tomates séchées

Plus sain

  • Pâtes complètes
  • Sans fromage

Méthode

  • Pâtes cuites
  • Mélangées au pesto

Garnitures

  • Parmesan
  • Pignons
  • Basilic

Auteur

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

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Commentaires

Auteur

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.