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Pâtes one-pot à la mijoteuse – pâtes à la fin
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Pâtes one-pot à la mijoteuse – pâtes à la fin

Pâtes one-pot à la mijoteuse : la sauce tomate mijote d'abord, les pâtes n'entrent qu'aux 25–40 dernières minutes. Plus de liquide qu'à la casserole, pâtes plus tendres et sauce plus épaisse — pour 4–6 personnes, sans surveiller.

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195 Min. total
5 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Base de sauce

    • 1 pièce(s) Oignon jaune, haché
    • 3 gousse(s) Ail, haché
    • 2 c. à soupe Huile d'olive
    • 400 g Tomates concassées
    • 2 c. à soupe Concentré de tomate
    • 10 dl Bouillon de légumes
    • 1 c. à café Basilic séché
    • 1 c. à café Sel

  • Pâtes (à la fin)

    • 400 g Pâtes courtes (penne ou fusilli)
    • 1 dl Crème (facultatif, pour une finition crémeuse)

Préparation

  1. 1

    Préparer la base de sauce

    1. Mets l'oignon, l'ail, l'huile, les tomates, le concentré, le bouillon, le basilic et le sel dans la mijoteuse. Remue.
    10 min
    SlowcookerCuillère
  2. 2

    Laisser mijoter la sauce

    1. Cuis en HIGH 2–3 h ou en LOW 4–5 h, jusqu'à ce que la sauce soit parfumée et liée.
    2. Remue une fois à mi-cuisson si tu es chez toi — cela limite les bords secs.
    150 min
    HIGH or LOW
    Slowcooker
  3. 3

    Ajouter les pâtes tard

    1. Incorpore les pâtes pour qu'elles soient couvertes de sauce. Ajoute jusqu'à 1 dl de bouillon en plus si ça paraît épais.
    2. Poursuis 25–35 min en HIGH ou 35–45 min en LOW, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres mais pas trop cuites. Remue une fois en cours de route.
    35 min
    HIGH or LOW
    SlowcookerCuillère
  4. 4

    Finir et servir

    1. Incorpore éventuellement la crème, rectifie l'assaisonnement et sers tout de suite — les pâtes continuent de s'attendrir si elles attendent.
    2 min

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

480kcal

Protéines

15g

Lipides

11g

Glucides

78g

Taille de portion

400g

Régime

Allergènes

GlutenMilk

Restrictions

  • Contient Gluten
  • May contain milk (cream/parmesan)

Conseils

Préparation

  • • Aie les pâtes mesurées et prêtes — quand elles doivent entrer, elles entrent tout de suite.

Cuisson

  • • Évite d'ouvrir le couvercle sans besoin pendant la base de sauce — la chaleur et le liquide doivent rester dans la cuve.
  • • Bords secs ? Ramène les pâtes vers le centre et ajoute une petite touche de bouillon.

Service

  • • Sers tout de suite — les pâtes à la mijoteuse deviennent plus tendres plus elles attendent.

Auteur

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

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