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Pâtes Trangia tomates et légumes
Recettes camping

Pâtes Trangia tomates et légumes

Les pâtes au Trangia avec tomates et légumes sont le classique du one-pot en plein air : une seule marmite, peu d'ustensiles et des pâtes rassasiantes en 25 minutes sur un réchaud à gaz ou à alcool. Les pâtes cuisent directement dans la sauce tomate, ce qui évite de jeter l'eau de cuisson en pleine nature – et concentre la saveur dans chaque bouchée. La recette coûte peu et s'adapte facilement pour 2 à 6 personnes en randonnée, sous un abri ou en camping. Tu trouveras aussi des conseils sur la quantité d'eau, le choix des pâtes, les erreurs à éviter sur petit brûleur et des variantes avec fromage, lentilles ou poulet – ainsi qu'une comparaison avec les pâtes maison et d'autres plats au Trangia.

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25 Min. total
4 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Pâtes

    • 300 g Pâtes
    • 1 pièce Oignon
    • 1 pièce Poivron
    • 2 gousse(s) Ail
    • 2 c. à soupe Concentré de tomates
    • 4 dl Eau
    • 1 c. à soupe Huile
    • 0.5 c. à café Sel
    • 0.3 c. à café Poivre

Préparation

  1. 1

    Préparer les légumes

    1. Hache finement l'oignon et l'ail.
    2. Coupe le poivron en petits dés.
    5 min
    CouteauPlanche à découper
  2. 2

    Faire revenir les légumes

    1. Fais chauffer l'huile dans la marmite Trangia.
    2. Fais revenir brièvement l'oignon, l'ail et le poivron.
    5 min
    feu moyen
    Casserole
  3. 3

    Cuire les pâtes

    1. Ajoute le concentré de tomates et l'eau.
    2. Verse les pâtes dans la marmite.
    3. Fais cuire en remuant jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que la sauce épaississe.
    4. Assaisonne de sel et de poivre.
    10 min
    feu moyen
    Casserole

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

480kcal

Protéines

14g

Lipides

10g

Glucides

70g

Taille de portion

350g

Régime

Allergènes

Gluten

Service

Suggestions de service

  • • Plat principal après la randonnée – rassasiant sans viande.
  • • Saveur douce, peu d'épices fortes.
  • • Accompagne d'une flûte ou de pain croustillant du sac à pique-nique.

Boissons

  • • non-alcoholic: Café au feu de camp

Accompagnements

  • • Salade de feuilles vertes au citron et à l'huile d'olive
  • • Salade verte si tu as emporté des légumes frais

Dessert

  • • Fruits
  • • Chocolat au coin du feu

Conservation

Frais

  • • Durée: 0 jours
  • • Température: 20°C
  • • Méthode: À consommer le jour même – les pâtes se conservent mal sans réfrigération. En randonnée : ne prépare que ce que tu manges.

Conseils

Préparation

  • • Hache l'oignon et le poivron à la maison – tu gagnes du temps et du gaz en randonnée.
  • • Dose pâtes et liquide dans des sachets à la maison pour éviter le poids inutile.
  • • Utilise des pâtes courtes (penne, fusilli) – elles cuisent plus régulièrement en sauce épaisse que les spaghettis.
  • • Emporte le concentré de tomates dans un petit contenant – facile à vider dans la marmite sans gaspiller.

Cuisson

  • • Remue régulièrement avec une cuillère en bois – les pâtes accrochent au fond fin du Trangia.
  • • Baisse le feu dès que les pâtes sont ajoutées – laisse mijoter, ne fais pas bouillir à gros bouillons.
  • • Ajuste le liquide : la sauce doit être épaisse, pas sèche. Ajoute ½ dl d'eau à la fois.
  • • Erreur à éviter : trop peu de liquide laisse les pâtes crues au centre ; trop en fait une sauce aqueuse.
  • • Couvre les 3-4 dernières minutes pour que les pâtes ramollissent sans brûler.

Service

  • • Râpe du fromage dessus au moment de servir – protéines et saveur en plus en randonnée.
  • • Ajoute du pesto ou de l'huile d'olive pour plus de rondeur.
  • • Sers directement de la marmite – moins de vaisselle.

Variantes

Saveur

  • Crémeux : incorpore 1 c. à soupe de crème ou de lait de coco en fin de cuisson.
  • Épicé : ajoute du piment et de l'ail supplémentaire.
  • Méditerranéen : olives et basilic séché dans la sauce.

Présentation

  • Sers dans des bols profonds – plus pratique à table d'abri.
  • Saupoudre de fromage.

Culture

  • Pâtes au Trangia vs cuire les pâtes + sauce séparément : le one-pot économise la vaisselle et l'eau – essentiel en pleine nature.
  • On recherche aussi one pot pasta trangia aux côtés de la marmite de pommes de terre – les deux sont des favoris rassasiants du quotidien en randonnée.

Plus sain

  • Protéines : ajoute des pois chiches ou des lentilles en conserve.
  • Plus vert : incorpore des épinards les 2 dernières minutes.
  • Sans gluten : utilise des pâtes sans gluten – prévois un peu plus de liquide.

Méthode

  • One-pot au Trangia : comme dans la recette.
  • Précuis les pâtes à la maison et réchauffe-les dans la sauce en randonnée – économie de gaz.
  • Version salade de pâtes froide : laisse refroidir et ajoute huile d'olive et feta.

Garnitures

  • Fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
  • Pesto ou tomates séchées
  • Pignons grillés ou croûtons

Auteur

C

Camilla

Camilla har lavet denne ret på utallige vandreture. One-pot pasta på Trangia sparer både gas og opvask – og smager bedre end mange tørret turmåltider.

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Commentaires

Auteur

C

Camilla

Camilla har lavet denne ret på utallige vandreture. One-pot pasta på Trangia sparer både gas og opvask – og smager bedre end mange tørret turmåltider.