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Petits pains au fromage sans croûte
Baking

Petits pains au fromage sans croûte

Petits pains au fromage, moelleux et sans croûte, au goût doux et à la mie tendre. Faciles à manger, pour le matin, le midi ou le panier-repas.

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95 Min. total
10 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Petits pains au fromage

    • 2 dl Lait
    • 25 g Levure
    • 50 g Beurre, fondu
    • 150 g Fromage doux râpé
    • 450 g Farine de blé
    • 1 c. à café Sel

Préparation

  1. 1

    Préparer la pâte

    1. Tiédis légèrement le lait et dissous la levure dedans.
    2. Incorpore le beurre et le fromage râpé.
    10 min
    Bol
  2. 2

    Pétrir la pâte

    1. Ajoute la farine et le sel.
    2. Pétris jusqu’à obtenir une pâte souple et malléable.
    10 min
  3. 3

    Première levée

    1. Mets la pâte dans un bol, couvre-la et laisse lever dans un endroit tiède 45–60 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit aérée et ait doublé de volume.
    45 min
  4. 4

    Former les pains

    1. Divise la pâte en petits morceaux et forme des boules.
    2. Place-les bien serrées sur une plaque avec du papier cuisson.
    5 min
  5. 5

    Deuxième levée

    1. Couvre légèrement les boules et laisse-les lever encore environ 15 minutes, pendant que le four chauffe à 200°C.
    15 min
  6. 6

    Cuire les pains

    1. Enfourne jusqu’à ce qu’ils soient cuits à cœur, tout en restant clairs.
    15 min
    200°C
    Four

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

230kcal

Protéines

9g

Lipides

8g

Glucides

30g

Taille de portion

80g

Régime

Allergènes

GlutenMælk

Service

Suggestions de service

  • • Sers tièdes ou froids, entiers ou coupés

Boissons

  • • non-alcoholic: Lait

Accompagnements

  • • Beurre froid à côté

Dessert

  • • Yaourt

Conservation

Frais

  • • Durée: 2 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Garde dans un sac ou une boîte hermétique

Conseils

Préparation

  • • Forme des boules régulières pour une cuisson homogène.

Cuisson

  • • Cuis-les serrés pour les garder moelleux, sans croûte.

Service

  • • Ils conviennent aussi bien aux petites mains qu’au panier-repas.

Variantes

Saveur

  • Doux et rond

Plus sain

  • Pain du matin moelleux

Méthode

  • Petits pains au four

Garnitures

  • Se mangent tels quels ou avec du beurre

Auteur

C

Camilla

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Commentaires

Auteur

C

Camilla