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Petits pains tièdes avec beurre et garnitures – petit-déjeuner classique
Breakfast

Petits pains tièdes avec beurre et garnitures – petit-déjeuner classique

Petits pains tièdes avec beurre et garnitures — tout à fait classiques. Une odeur de matin de week-end et de pain fraîchement sorti du four.

TraditionalWeekendComfort foodBrunchEverydayBagværk
Liste de courses
Noter:
4.9 (211)
95 Min. total
8 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités
  • 500 g Farine de blé
  • 1 c. à café Levure sèche
  • 3 dl Eau tiède
  • 50 g Beurre
  • 1 c. à café Sel
  • 1 c. à café Sucre
  • 1 pièce(s) Œuf pour la dorure

Préparation

  1. 1

    Prépare la pâte

    1. Mélange levure, sucre et sel dans l'eau tiède. Ajoute le beurre en dés, puis la farine petit à petit, jusqu'à ce que la pâte se détache du bol. Pétris bien.
    10 min
    BolMeasuring Cup
  2. 2

    Laisse lever la pâte

    1. Couvre la pâte d'un torchon et laisse-la lever dans un endroit tiède environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
    60 min
    Bol
  3. 3

    Forme les petits pains

    1. Divise la pâte en 8 morceaux, forme des boules et pose-les sur une plaque avec du papier cuisson. Aplatis-les légèrement.
    5 min
    Couteau
  4. 4

    Cuis les petits pains

    1. Badigeonne les petits pains d'œuf battu et cuis-les au milieu du four à 220 °C environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    15 min
    220°C
    Four

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

210kcal

Protéines

6g

Lipides

5g

Glucides

34g

Taille de portion

80g

Régime

Allergènes

GlutenMælkÆg

Service

Suggestions de service

  • • Sers tièdes avec beurre, fromage et confiture.
  • • Bien pour le brunch, le petit-déjeuner ou le panier-repas.
  • • Tu peux les congeler et les réchauffer avant de servir.

Accompagnements

  • • Fromage
  • • Confiture

Dessert

  • • Yaourt au miel

Conservation

Frais

  • • Durée: 2 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve dans un sac bien fermé. Réchauffe au four à 180 °C pendant 5–7 minutes avant de servir.

Congelé

  • • Durée: 1 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Congèle les petits pains une fois refroidis. Réchauffe directement depuis le congélateur.

Réchauffage

  • • : Réchauffe au four à 180 °C pendant 5–7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tièdes et croustillants. (180°C)

Conseils

Préparation

  • • Laisse la pâte lever pleinement pour plus d'aération.
  • • Utilise de l'eau tiède — pas chaude — pour que la levure travaille calmement.

Cuisson

  • • Place un bol d'eau dans le four pendant la cuisson pour une croûte plus croustillante.
  • • Badigeonne d'œuf pour une belle couleur dorée.

Service

  • • Sers avec beurre, fromage et confiture pour un petit-déjeuner classique.
  • • Les petits pains tièdes vont bien avec un dimanche tranquille.

Variantes

Saveur

  • Avec graines de pavot
  • Avec avoine
  • Avec farine complète

Plus sain

  • Sans beurre
  • Avec farine complète

Méthode

  • Cuit au four
  • Levée au froid

Garnitures

  • Graines de pavot
  • Graines de sésame
  • Flocons d'avoine

Auteur

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

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Commentaires

Auteur

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.