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Pico de gallo – salsa mexicaine fraîche
Snack

Pico de gallo – salsa mexicaine fraîche

Pico de gallo frais et croquant aux tomates mûres, oignon, coriandre et citron vert. La salsa cruda mexicaine classique, qui va aussi bien avec des tacos qu’avec de la viande grillée.

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15 Min. total
4 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Pico de gallo

    • 4 pièce(s) tomates mûres, épépinées et coupées en petits dés
    • 0.5 pièce(s) oignon rouge, finement haché
    • 1 pièce(s) jalapeño, épépiné et finement haché
    • 3 c. à soupe coriandre fraîche, hachée grossièrement
    • 2 c. à soupe jus de citron vert frais
    • 0.5 c. à café sel

Préparation

  1. 1

    Hacher les légumes

    1. Coupe les tomates en deux, retire les graines et coupe-les en petits dés réguliers.
    2. Hache finement l’oignon rouge, le jalapeño et la coriandre.
    10 min
    CouteauPlanche à découper
  2. 2

    Mélanger et assaisonner

    1. Mélange tous les ingrédients dans un bol. Ajoute le jus de citron vert et le sel.
    2. Laisse reposer la salsa 10–15 minutes à température ambiante pour le goût.
    5 min
    Bol

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Détails

Conservation

Frais

  • • Durée: 2 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Égoutte l’excès de liquide avant de servir.

Conseils

Préparation

  • • Prends les meilleures tomates que tu trouves — le goût frais est toute la base.

Cuisson

  • • Pas de cuisson — c’est une salsa crue.

Service

  • • Sers à température ambiante. Va avec des tacos, des nachos, de la viande grillée et des œufs.

Auteur

N

Nordmad

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N

Nordmad