Dinner
Pierogi – raviolis polonais
Raviolis polonais farcis pomme de terre–fromage — le plat national polonais, pochés puis dorés.
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80 Min. total
4 Portions
Moyen
Ingrédients
Portions
Unités
Pâte
- 500 g Farine
- 1 pièce(s) Œuf
- 200 ml Eau chaude
- 2 c. à soupe Huile
Farce
- 500 g Pommes de terre, cuites
- 250 g Twaróg ou fromage blanc
- 1 pièce(s) Oignon, revenu
Préparation
- 1
Pétrir farine, œuf, eau et huile
- Pétris la farine, l'œuf, l'eau et l'huile en une pâte souple. Laisse reposer 30 min.
- 2
Écraser les pommes de terre, mélanger au twaróg
- Écrase les pommes de terre, mélange avec le twaróg et l'oignon revenu. Assaisonne.
- 3
Abaisser la pâte finement
- Abaisse la pâte finement, découpe des cercles, farcis et soude les bords.
- 4
Cuire dans l'eau salée
- Cuis dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils remontent (3–4 min.). Fais-les dorer éventuellement dans du beurre.
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Détails
Régime
Allergènes
GlutenProduits laitiersŒufs
Auteur
N
Nordmad
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