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Pizza classique au four – maison
Dinner

Pizza classique au four – maison

Pizza maison au four bien chaud (250 °C+) : pâte levée, fine sauce tomate et mozzarella. Pizza ronde classique pour une soirée pizza — pas de pierre au feu de camp ni de mini-pizza Trangia.

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Liste de courses
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97 Min. total
3 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Pâte à pizza

    • 500 g Farine de blé (tipo 00 ou farine courante)
    • 3,3 dl Eau tiède
    • 7 g Levure sèche
    • 1.5 c. à café Sel
    • 1 c. à soupe Huile d'olive

  • Garniture (pour 2–3 pizzas)

    • 2,5 dl Sauce tomate pour pizza
    • 250 g Mozzarella, râpée ou en tranches
    • 1 c. à café Origan séché
    • 1 c. à soupe Huile d'olive pour badigeonner

Préparation

  1. 1

    Préparer la pâte

    1. Délaye la levure sèche dans l'eau tiède. Ajoute farine, sel et huile. Pétris 8–10 minutes jusqu'à une pâte souple et élastique.
    15 min
    BolHands
  2. 2

    Laisser lever la pâte

    1. Mets la pâte dans un bol légèrement huilé, couvre, et laisse lever 45–60 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit aérée.
    60 min
    Bol
  3. 3

    Former et cuire

    1. Préchauffe le four à 250 °C (ou plus haut si possible). Préchauffe aussi plaque, pierre ou acier.
    2. Divise la pâte en 2–3 morceaux. Étire chaque morceau en pizza ronde. Badigeonne légèrement le bord d'huile.
    3. Répartis une fine couche de sauce, mozzarella et origan. Cuis 8–12 minutes, jusqu'à bord doré et centre qui bulle.
    20 min
    250°C
    FourBaking Tray

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

520kcal

Protéines

22g

Lipides

18g

Glucides

68g

Taille de portion

280g

Régime

Allergènes

GlutenMilk

Restrictions

  • Contient Gluten
  • Contient milk

Service

Suggestions de service

  • • Coupe en triangles et sers tout de suite.

Accompagnements

  • • Salade verte

Conservation

Frais

  • • Durée: 3 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve les restes au frais jusqu'à 2 jours.

Congelé

  • • Durée: 60 jours
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Congèle des parts cuites jusqu'à 1 mois.

Réchauffage

  • • Four: Réchauffe au four à 180 °C quelques minutes.

Conseils

Préparation

  • • Économise la sauce — une fine couche suffit.

Cuisson

  • • Cuis une pizza à la fois pour une chaleur maximale.

Service

  • • Laisse reposer la pizza 1 minute sur une grille avant de la découper.

Variantes

Saveur

  • Ajoute jambon, champignons ou basilic après la cuisson.

Méthode

  • Au grill : voir pizza au grill. Au feu de camp : voir pizza au feu de camp. En mini : voir airfryer ou Trangia.

Auteur

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

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