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Pommes de terre à la crème au slowcooker
Slowcook

Pommes de terre à la crème au slowcooker

Pommes de terre tendres et crémeuses, cuites au slowcooker. Version 4 heures sur HIGH ou 8 heures sur LOW — avec fromage et gratinage en option pour une belle surface.

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260 Min. total
4 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Pommes de terre

    • 1200 g Pommes de terre (farineuses)
    • 1 pièce(s) Oignon (facultatif)
    • 1 c. à café Beurre pour beurrer le slowcooker

  • Liquide

    • 3 dl Crème
    • 1 dl Lait

  • Assaisonnement

    • 1 c. à café Sel
    • 1 pincée Poivre noir
    • 2 pincée Noix de muscade
    • 1 gousse(s) Ail (facultatif)

  • Dessus facultatif

    • 100 g Fromage râpé (facultatif)

Préparation

  1. 1

    Préparer les pommes de terre

    1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en tranches fines et régulières.
    20 min
    CouteauPlanche à découper
  2. 2

    Beurrer le slowcooker et disposer en couches

    1. Beurre légèrement le slowcooker.
    2. Dispose les pommes de terre en couches avec du sel et du poivre.
    3. Intercale éventuellement de fines tranches d’oignon.
    5 min
  3. 3

    Ajouter le mélange à la crème

    1. Mélange la crème et le lait.
    2. Ajoute éventuellement de l’ail pressé et de la muscade.
    3. Verse le mélange sur les pommes de terre.
    5 min
    Bol
  4. 4

    Cuisson — 4 heures sur HIGH

    1. Règle le slowcooker sur HIGH et laisse cuire les pommes de terre 4 heures.
    240 min
    Feu fort
  5. 5

    Cuisson — 8 heures sur LOW

    1. Règle le slowcooker sur LOW et laisse cuire les pommes de terre 8 heures.
    480 min
    Feu doux
  6. 6

    Finition

    1. Mélange doucement les 20 dernières minutes si tu veux une texture plus liée.
    2. Pour une belle surface, tu peux passer les pommes de terre dans un plat allant au four, saupoudrer de fromage et gratiner à 200°C pendant 10–15 minutes. C’est seulement pour l’aspect.
    15 min
    200°C
    Four

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

420kcal

Protéines

6g

Lipides

28g

Glucides

38g

Taille de portion

350g

Régime

Allergènes

Mælk

Service

Suggestions de service

  • • Sers directement du slowcooker, ou dans un plat à table.

Accompagnements

  • • Salade verte à la vinaigrette

Dessert

  • • Dessert léger au citron

Conservation

Frais

  • • Durée: 3 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Laisse refroidir, mets les restes dans une boîte hermétique et garde au réfrigérateur 2 jours. Réchauffe jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Congelé

  • • Durée: 2 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Congèle dans un récipient hermétique. Décongèle au réfrigérateur pendant la nuit.

Réchauffage

  • • Four: Réchauffe à 180°C jusqu’à ce que ce soit bien chaud. Couvre éventuellement de papier aluminium pour que la surface ne fonce pas trop. (180°C)

Conseils

Préparation

  • • Utilise des pommes de terre farineuses et coupe-les en tranches fines et régulières.

Cuisson

  • • Ne soulève pas le couvercle en cours de cuisson — la chaleur retombe vite.
  • • Si les pommes de terre sont encore un peu fermes après 4 heures, ajoute 20–30 minutes.

Service

  • • Goûte le sel juste avant de servir — cela relève la crème.

Variantes

Saveur

  • Ajoute du thym ou du romarin pour une note d’herbes douce.
  • Remplace une partie de la crème par de la crème fraîche pour une légère acidité.

Plus sain

  • Utilise de la crème à cuisiner

Méthode

  • Passe au four pour gratiner avant de servir.

Garnitures

  • Fromage râpé les 20–30 dernières minutes.
  • Petites noix de beurre sur le dessus avant de servir.

Auteur

C

Camilla

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Auteur

C

Camilla