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Pommes de terre en foil au feu de camp au beurre à l'ail
Recettes camping

Pommes de terre en foil au feu de camp au beurre à l'ail

Pommes de terre enveloppées de foil avec du beurre à l'ail, cuites dans les braises. Un plat calme au feu de camp : le foil garde le jus, et les pommes de terre deviennent tendres à cœur.

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55 Min. total
4 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Paquets en foil

    • 800 g Pommes de terre
    • 50 g Beurre
    • 2 gousse(s) Ail
    • 1 c. à café Sel
    • 0.5 c. à café Poivre noir
    • 1 c. à soupe Persil frais (facultatif)

Préparation

  1. 1

    Préparer les pommes de terre

    1. Brosse les pommes de terre. Les petites peuvent rester entières ; coupe les plus grosses en quartiers.
    2. Écrase ou hache l'ail. Coupe le beurre en petits dés (ou ramollis-le un instant près de la chaleur), puis mélange-le avec l'ail, le sel et le poivre.
    CouteauPlanche à découperHands
  2. 2

    Emballer dans le foil

    1. Répartis les pommes de terre en 2–4 portions. Pose chaque portion sur du foil solide (idéalement en double couche) et répartis le beurre à l'ail par-dessus.
    2. Ferme chaque paquet bien hermétiquement pour garder la vapeur. Le double foil tient bien dans des braises fortes.
    Hands
  3. 3

    Cuire dans les braises

    1. Pose les paquets dans les braises — pas dans les flammes nues. Retourne-les quelques fois.
    2. Cuis 35–50 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ouvre avec précaution à cause de la vapeur.
    3. Saupoudre de persil si tu en as, et sers chaud.
    GrillHands

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

380kcal

Protéines

18g

Lipides

16g

Glucides

40g

Régime

Allergènes

Milk

Restrictions

  • Contient milk

Service

Suggestions de service

  • • Sers chaud, tout juste sorti du foil.

Accompagnements

  • • Cornichons pour contraster le salé

Conservation

Frais

  • • Durée: 1 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Se mange de préférence le jour même. Les restes se refroidissent et se gardent au frais jusqu'à un jour.

Congelé

  • • Durée: 30 jours
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Les restes se congèlent jusqu'à un mois. Décongèle au frais, puis réchauffe doucement.

Réchauffage

  • • Casserole: Réchauffe doucement à la casserole ou à la poêle à feu doux.

Conseils

Préparation

  • • Utilise du foil épais, ou pose deux couches — ça tient mieux dans les braises.

Cuisson

  • • Les braises donnent une chaleur régulière. Les flammes noircissent le foil sans que les pommes de terre soient tendres à cœur.

Service

  • • Ouvre le paquet comme un bol, pour que le beurre se rassemble au fond.

Variantes

Saveur

  • Ajoute un brin de romarin ou de thym dans le paquet.

Plus sain

  • Utilise un peu moins de beurre si tu préfères un paquet moins riche.

Méthode

  • Sans beurre : 2 c. à soupe d'huile et de l'ail fonctionnent aussi.

Garnitures

  • Fleur de sel

Auteur

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

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Commentaires

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N

Nordmad

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