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Pommes de terre poêlées aux oignons, saucisses et herbes
Dinner

Pommes de terre poêlées aux oignons, saucisses et herbes

Pommes de terre croustillantes, oignons caramélisés et saucisses poêlées aux herbes fraîches — un plat chaud du quotidien, à partager directement depuis la poêle.

TraditionalEverydayDinnerStandardNordisk Hverdagsmadpommes de terre poêlées
Liste de courses
Noter:
1.0 (1)
40 Min. total
4 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités
  • 800 g Petites pommes de terre
  • 2 pièce(s) Oignons rouges
  • 300 g Saucisses (ex. bratwurst ou saucisse de porc)
  • 25 g Beurre
  • 1 c. à soupe Huile d’olive
  • 1 brin Thym frais
  • 1 poignée Persil frais
  • 1 c. à café Sel
  • 0.5 c. à café Poivre noir

Préparation

  1. 1

    Préparer les ingrédients

    1. Brosse les pommes de terre et coupe-les en deux ou en quatre. Tranche les saucisses et coupe les oignons en quartiers fins.
    10 min
  2. 2

    Poêler les pommes de terre

    1. Chauffe beurre et huile dans une grande poêle. Fais dorer les pommes de terre à feu moyen 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Remue régulièrement.
    20 min
    Feu moyen
  3. 3

    Ajouter oignons et saucisses

    1. Quand les pommes de terre sont presque prêtes, ajoute oignons et saucisses. Continue 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient caramélisés et les saucisses dorées.
    7 min
    Feu vif
  4. 4

    Assaisonner et servir

    1. Saupoudre de sel, poivre et herbes hachées. Sers directement depuis la poêle — un peu de thym frais dessus, si tu en as.
    2 min

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

520kcal

Protéines

24g

Lipides

32g

Glucides

38g

Taille de portion

350g

Service

Suggestions de service

  • • Sers tout de suite.

Boissons

  • • Oven: Eau pétillante au citron

Accompagnements

  • • Pain de seigle grillé

Dessert

  • • Fruits

Conservation

Frais

  • • Durée: 2 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Laisse refroidir et garde couvert au réfrigérateur. Réchauffe à la poêle avant de servir.

Congelé

  • • Durée: 2 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Laisse refroidir complètement et congèle en portions. Dégèle au réfrigérateur et réchauffe à la poêle.

Réchauffage

  • • Stovetop: Réchauffe à la poêle à feu moyen en remuant, jusqu’à ce que pommes de terre et saucisses soient bien chaudes.

Conseils

Préparation

  • • Des pommes de terre de la veille deviennent plus croustillantes à la poêle.
  • • Ajoute un peu de moutarde ou de dijon à la fin pour plus de goût.

Cuisson

  • • Prends ton temps — le plat gagne à cuire sans précipitation.

Service

  • • Un œuf au plat dessus rend le plat plus rassasiant.
  • • Une bière fraîche ou une bière blanche se marie bien.

Variantes

Saveur

  • Classique

Plus sain

  • Version habituelle

Méthode

  • Au four

Garnitures

  • Sans garniture

Auteur

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad med kant og kærlighed.

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Commentaires

Auteur

M

Michael

Nordmad – hverdagsmad med kant og kærlighed.