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Poulet assaisonné aux légumes rôtis et sauce yaourt
Dinner

Poulet assaisonné aux légumes rôtis et sauce yaourt

Un plat de janvier calme : poulet assaisonné, légumes rôtis au four et sauce yaourt fraîche. Pour les soirs de semaine et un retour simple après les fêtes.

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Noter:
1.0 (1)
45 Min. total
4 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Poulet assaisonné

    • 600 g blanc de poulet
    • 1 c. à soupe huile d'olive
    • 1 c. à café paprika
    • 1 c. à café cumin moulu
    • 1 c. à café ail en poudre
    • 1 c. à café sel
    • 1 pincée poivre noir

  • Légumes rôtis

    • 500 g pommes de terre
    • 300 g carottes
    • 2 pièce(s) oignons rouges
    • 1 c. à soupe huile d'olive

  • Sauce yaourt

    • 200 g skyr ou yaourt nature
    • 1 pièce(s) citron
    • 1 poignée persil frais

Préparation

  1. 1

    Préparer les légumes

    1. Coupe pommes de terre et carottes en gros morceaux et les oignons rouges en quartiers. Mélange avec la moitié de l'huile, sel et poivre.
    10 min
    CouteauPlanche à découper
  2. 2

    Rôtir les légumes

    1. Enfourne les légumes au milieu du four, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
    15 min
    200°C
    Four
  3. 3

    Assaisonner le poulet

    1. Enrobe les blancs de poulet du reste d'huile, paprika, cumin, ail en poudre, sel et poivre.
    5 min
    Bol
  4. 4

    Finir poulet et légumes au four

    1. Pose le poulet sur les légumes et cuis jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur et encore juteux.
    15 min
    200°C
    Four
  5. 5

    Préparer la sauce

    1. Mélange skyr ou yaourt avec zeste de citron, un peu de jus et persil finement haché.
    5 min
    Bol

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

520kcal

Protéines

42g

Lipides

18g

Glucides

35g

Taille de portion

450g

Régime

Allergènes

Milk

Service

Suggestions de service

  • • Sers avec la sauce yaourt à côté

Boissons

  • • Non-alcoholic: Eau glacée à la menthe

Accompagnements

  • • Salade de crudités

Dessert

  • • Poire au four

Conservation

Frais

  • • Durée: 2 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur

Conseils

Préparation

  • • Prépare les légumes la veille pour un repas plus calme.

Cuisson

  • • Évite de trop cuire le poulet — il doit rester juteux.

Service

  • • Bon aussi froid en déjeuner le lendemain.

Variantes

Saveur

  • Ajoute du piment ou du paprika fumé

Plus sain

  • Remplace les pommes de terre par du chou-fleur ou du brocoli

Méthode

  • Peut aussi se faire à la poêle

Garnitures

  • Garnis de graines torréfiées

Auteur

N

Nordmad

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N

Nordmad