Aller au contenu
Poulet cacciatore au slowcooker
Slowcook

Poulet cacciatore au slowcooker

Poulet cacciatore d’inspiration italienne au slowcooker. Poulet tendre dans une sauce tomate, poivrons, ail et herbes — corsé et rustique, avec pâtes ou pain.

ComfortEverydayDinnerFamily TimeSlowcookKylling
Liste de courses
Noter:
0.0 (0)
500 Min. total
4 Portions
Facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Poulet

    • 1200 g Cuisses de poulet avec os
    • 1 c. à café Sel
    • 1 c. à café Poivre noir
    • 2 c. à soupe Huile pour saisir

  • Légumes

    • 1 pièce(s) Oignon en quartiers
    • 1 pièce(s) Poivron rouge en lanières
    • 1 pièce(s) Poivron vert en lanières
    • 250 g Champignons
    • 3 gousse(s) Ail

  • Sauce

    • 400 g Tomates concassées (boîte)
    • 1 c. à soupe Concentré de tomate
    • 2 dl Bouillon de volaille
    • 1 dl Vin rouge (facultatif)

  • Épices

    • 2 c. à café Origan
    • 1 c. à café Thym
    • 0.5 c. à café Flocons de piment (facultatif)

Préparation

  1. 1

    Saisir le poulet (recommandé)

    1. Assaisonne le poulet de sel et de poivre.
    2. Saisis-le brièvement dans une poêle bien chaude pour plus de goût.
    10 min
    Feu fort
    Poêle
  2. 2

    Assembler le plat

    1. Dispose les légumes au fond du slowcooker.
    2. Place le poulet par-dessus.
    3. Mélange tomates, concentré, bouillon et vin, puis verse dessus.
    4. Ajoute les épices.
    10 min
  3. 3

    Cuisson

    1. Laisse cuire 8 heures sur LOW.
    2. Sinon 4–5 heures sur HIGH.
    480 min
    Feu doux
  4. 4

    Finition

    1. Ajuste avec sel et poivre.
    2. Effiloche éventuellement un peu la viande dans la sauce, ou sers les morceaux entiers.
    10 min

Explorer les destinations

ItalieCuisine du monde

Explorer plus

Plus de recettes recettes mijoteuse pour un quotidien serein

Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

620kcal

Protéines

52g

Lipides

38g

Glucides

14g

Taille de portion

500g

Service

Suggestions de service

  • • Sers sur des pâtes ou avec du pain frais.

Accompagnements

  • • Pâtes ou pain.

Dessert

  • • Tiramisu.

Conservation

Frais

  • • Durée: 3 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Garde dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Congelé

  • • Durée: 3 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Se congèle dans la sauce.

Réchauffage

  • • Casserole: Réchauffe doucement dans une casserole. Ajoute éventuellement un peu de bouillon.

Conseils

Préparation

  • • La saisie apporte plus de profondeur de goût.

Cuisson

  • • C’est encore meilleur le lendemain.

Service

  • • Termine avec du basilic frais pour la fraîcheur.

Variantes

Saveur

  • Ajoute des olives et des câpres pour un goût plus italien.

Plus sain

  • Utilise du blanc de poulet et moins d’huile pour une version plus légère.

Méthode

  • Se sert sur des pâtes ou avec du pain rustique.

Garnitures

  • Basilic frais ou persil à la mise en service.

Auteur

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Commentaires

Auteur

C

Camilla