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Pulled chicken à la mijoteuse (8 ou 4 heures)
Slowcook

Pulled chicken à la mijoteuse (8 ou 4 heures)

Pulled chicken juteux et effiloché, cuisiné à la mijoteuse. Se sert bien en tacos, pains à burger, wraps ou salades. 8 heures sur LOW ou 4 heures sur HIGH.

ComfortEverydayDinnerFamily TimeSlowcookInternational
Liste de courses
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495 Min. total
4 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Poulet

    • 1000 g Cuisses de poulet désossées

  • Liquide et goût

    • 2 dl Sauce barbecue ou sauce tomate
    • 1 dl Bouillon de volaille
    • 1 c. à soupe Sauce soja

  • Épices

    • 2 c. à café Paprika
    • 1 c. à café Ail en poudre
    • 1 c. à café Sel
    • 1 pincée Poivre noir

Préparation

  1. 1

    Assembler le plat

    1. Place le poulet dans la mijoteuse.
    2. Ajoute la sauce, le bouillon et les épices.
    3. Remue légèrement pour bien enrober le poulet.
    10 min
  2. 2

    Cuisson longue (classique)

    1. Fais cuire 8 heures sur LOW.
    480 min
    feu doux
  3. 3

    Version plus rapide

    1. Sinon, cuis 4 heures sur HIGH.
    240 min
    feu vif
  4. 4

    Effilocher le poulet

    1. Effiloche le poulet directement dans la mijoteuse avec deux fourchettes.
    2. Mélange la viande dans la sauce et rectifie l'assaisonnement.
    10 min

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

420kcal

Protéines

45g

Lipides

18g

Glucides

15g

Taille de portion

300g

Régime

Allergènes

Soja

Service

Suggestions de service

  • • Sers dans des pains à burger, des tacos ou des wraps.

Accompagnements

  • • Salade ou coleslaw.

Dessert

  • • Dessert léger.

Conservation

Frais

  • • Durée: 3 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Congelé

  • • Durée: 3 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Se congèle en portions. Décongèle lentement au réfrigérateur.

Réchauffage

  • • Casserole: Réchauffe doucement avec un peu d'eau ou de bouillon. (feu doux)

Conseils

Préparation

  • • Les cuisses de poulet donnent le résultat le plus juteux.

Cuisson

  • • Évite de soulever le couvercle trop souvent – cela fait nettement baisser la température.

Service

  • • Encore meilleur le lendemain.

Variantes

Saveur

  • Ajoute du piment ou du cayenne pour plus de chaleur.
  • Utilise une sauce barbecue au miel pour une version plus douce.

Plus sain

  • Utilise du blanc de poulet pour une version plus maigre (max. 4 heures sur LOW).

Méthode

  • Peut aussi mijoter sur le feu environ 40 minutes

Garnitures

  • Coriandre fraîche.
  • Oignon rouge mariné.

Auteur

C

Camilla

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C

Camilla