Slowcook
Pulled pork au slowcooker
Échine de porc cuite longuement dans le slowcooker avec épices, oignon et un peu de liquide. La viande devient tendre et juteuse, et s’effiloche facilement en pulled pork.
Noter:
0.0 (0)
495 Min. total
6 Portions
Très facile
Ingrédients
Portions
Unités
Viande
- 1400 g Porc – échine
Légumes et liquide
- 2 pièce(s) Oignons
- 4 gousse(s) Ail
- 2 dl Jus de pomme ou cidre doux
- 2 c. à soupe Vinaigre de cidre
Épices
- 2 c. à café Paprika
- 1 c. à café Cumin
- 1 c. à soupe Cassonade
- 2 c. à café Sel
- 1 c. à café Poivre noir
Préparation
Préparation
- 1
Préparer la viande
- Éponge la viande et frotte-la avec les épices.
- Coupe les oignons en quartiers et hache grossièrement l’ail.
10 min
- 1
Cuisson
- 2
Cuisson lente
- Dispose oignons et ail au fond du slowcooker.
- Pose la viande par-dessus et verse le jus de pomme et le vinaigre.
- Cuis environ 8 heures sur LOW.
480 minFeu doux
- 2
Finition
- 3
Effilocher la viande
- Sors la viande et effiloche-la avec deux fourchettes.
- Remets-la dans le jus et assaisonne de sel.
5 min
- 3
Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
520kcal
Protéines
42g
Lipides
32g
Glucides
12g
Taille de portion
350g
Service
Suggestions de service
- • Sers la viande chaude, directement du récipient.
Accompagnements
- • Salade de chou ou pain
Dessert
- • Fruit cuit
Conservation
Frais
- • Durée: 3 jours
- • Température: 5°C
- • Méthode: Conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Conseils
Service
- • Le pulled pork est souvent encore meilleur le lendemain.
Variantes
Saveur
- Incorpore un peu de sauce barbecue à la fin pour une version plus douce.
Plus sain
- Sers avec une salade de chou et des légumes plutôt qu’avec du pain.
Méthode
- Peut aussi cuire sur HIGH environ 4–5 heures.
Garnitures
- Oignons rouges marinés ou coriandre fraîche.
Auteur
C
Camilla
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Commentaires
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Commentaires
Auteur
C
Camilla