Aller au contenu
Ragoût de lentilles vertes au slowcooker – épinards et citron
Slowcook

Ragoût de lentilles vertes au slowcooker – épinards et citron

Un ragoût végétarien frais au slowcooker avec des lentilles vertes, des épinards, du citron et des épices douces. Léger et nourrissant, à servir avec du riz ou du pain — pas une soupe de lentilles corail.

EverydayDinnerFamily TimeSlowcookVegetarianNordisk-inspireret
Liste de courses
Noter:
0.0 (0)
270 Min. total
4 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Lentilles et légumes

    • 250 g Lentilles vertes, sèches
    • 1 pièce(s) Oignon, finement haché
    • 2 gousse(s) Ail, finement haché
    • 2 pièce(s) Carottes, en dés
    • 150 g Épinards frais

  • Bouillon et assaisonnement

    • 8 dl Bouillon de légumes
    • 1 pièce(s) Citron, zeste finement râpé et jus
    • 2 c. à soupe Huile d'olive
    • 1 c. à café Cumin moulu
    • 0.5 c. à café Coriandre moulue
    • 1 c. à café Sel
    • 0.3 c. à café Poivre noir

Préparation

  1. 1

    Prépare les lentilles et les légumes

    1. Rince bien les lentilles vertes à l'eau froide.
    2. Hache finement l'oignon et l'ail, et coupe les carottes en petits dés.
    10 min
  2. 2

    Ajoute la base

    1. Mets les lentilles, l'oignon, l'ail et les carottes dans le slowcooker.
    2. Ajoute le bouillon de légumes, les épices et l'huile d'olive.
    3. Remue légèrement pour répartir les ingrédients.
    10 min
  3. 3

    Cuis le ragoût

    1. Cuis sur LOW environ 4 heures, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
    240 min
    Feu doux
  4. 4

    Finition fraîche

    1. Incorpore les épinards dans le ragoût et laisse-les tomber.
    2. Ajoute le zeste et le jus de citron, et ajuste avec sel et poivre.
    10 min
    Feu doux
  5. 5

    Laisse reposer le ragoût

    1. Laisse reposer le ragoût 10 minutes avant de servir.
    10 min

Explorer plus

Plus de recettes recettes mijoteuse pour un quotidien serein

Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

480kcal

Protéines

26g

Lipides

14g

Glucides

52g

Taille de portion

470g

Service

Suggestions de service

  • • Sers avec du riz ou du pain de campagne et éventuellement une touche de yaourt.

Boissons

  • • Alkoholfri: Bière légère ou eau gazeuse au citron

Accompagnements

  • • Riz

Dessert

  • • Fruits frais

Conservation

Frais

  • • Durée: 3 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Se conserve couvert au réfrigérateur

Conseils

Préparation

  • • Les épinards peuvent être remplacés par du chou frisé, ajouté 30 minutes avant de servir.

Cuisson

  • • Si le ragoût devient trop épais, tu peux ajouter un peu de bouillon.

Service

  • • Ajoute éventuellement un peu de jus de citron au moment de servir pour plus de fraîcheur.

Variantes

Saveur

  • Frais et léger

Plus sain

  • Végétarien et riche en fibres

Méthode

  • Slowcooker

Garnitures

  • Persil frais

Auteur

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Commentaires

Auteur

C

Camilla