Aller au contenu
Ragoût de pois chiches au slowcooker
Slowcook

Ragoût de pois chiches au slowcooker

Un ragoût de pois chiches chaud et rassasiant, avec patate douce, tomate et épices. Le plat se gère seul dans le slowcooker et prend un goût rond et doux.

EverydayFamily TimeSlowcookBælgfrugterVegetarianpois chiches slowcooker
Liste de courses
Noter:
0.0 (0)
495 Min. total
5 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Légumes et légumineuses

    • 250 g pois chiches secs, trempés et précuits
    • 1 pièce(s) patate douce
    • 1 pièce(s) oignon
    • 3 gousse(s) ail
    • 1 pièce(s) carotte (facultatif)

  • Tomate et liquide

    • 1 boîte tomates concassées
    • 3 dl bouillon de légumes
    • 2 c. à soupe huile d'olive

  • Épices

    • 2 c. à café cumin
    • 2 c. à café paprika
    • 0.5 c. à café piment (facultatif)
    • 1 c. à café sel
    • 1 pincée poivre noir

  • À la fin

    • 1 dl lait de coco ou crème

Préparation

  1. 1

    Cuire les pois chiches

    1. Rince bien les pois chiches trempés.
    2. Fais-les cuire dans beaucoup d'eau environ 15–20 minutes, de préférence avec un peu de bouillon de légumes.
    3. Égoutte. La cuisson retire les substances qui peuvent autrement donner un estomac agité.
    20 min
    Feu vif
  2. 2

    Remplir le slowcooker

    1. Mets les pois chiches cuits dans le slowcooker avec les légumes, les tomates, le bouillon, l'huile et les épices.
    2. Remue brièvement pour tout répartir.
    10 min
  3. 3

    Cuisson lente

    1. Cuis le plat sur LOW environ 8 heures.
    480 min
    Feu doux
  4. 4

    Mélanger et ajuster

    1. Incorpore le lait de coco ou la crème dans le ragoût.
    2. Ajuste avec du sel et du poivre fraîchement moulu.
    5 min

Explorer plus

Plus de recettes recettes mijoteuse pour un quotidien serein

Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

390kcal

Protéines

16g

Lipides

14g

Glucides

48g

Taille de portion

400g

Service

Suggestions de service

  • • Sers le ragoût chaud avec du riz ou du pain.

Accompagnements

  • • Une cuillerée de yaourt

Dessert

  • • Fruit cuit

Conservation

Frais

  • • Durée: 3 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Conseils

Service

  • • Le plat est souvent encore meilleur le lendemain.

Variantes

Saveur

  • Ajoute un peu plus de piment pour plus de chaleur.

Plus sain

  • Utilise du lait de coco pour une version sans lait.

Méthode

  • Peut aussi se faire avec des pois chiches déjà cuits.

Garnitures

  • Sers avec du yaourt ou de la coriandre fraîche.

Auteur

C

Camilla

Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.

Commentaires

Auteur

C

Camilla