Dinner
Rieslingspaschtéit – pâté de viande luxembourgeois
Pâté de viande luxembourgeois au porc et au riesling en pâte feuilletée — un classique festif aux accents allemands.
Noter:
200 Min. total
6 Portions
Moyen
Ingrédients
Portions
Unités
Farce
- 600 g Porc, en dés
- 200 ml Vin riesling
- 1 pièce(s) Oignon, finement haché
- 2 c. à soupe Persil, haché
- 0 Sel selon le goût
Pâte
- 2 rouleaux Pâte feuilletée
- 1 pièce(s) Œuf pour dorer
Préparation
- 1
Mariner le porc dans le riesling avec l'oignon et le persil au moins 2 h
- Marine le porc dans le riesling avec l'oignon et le persil au moins 2 heures (ou toute la nuit).
- 2
Préchauffer le four à 200 °C
- Préchauffe le four à 200 °C. Égoutte la marinade et fais dorer la viande brièvement à la poêle. Sale selon le goût. (Le vin sert de marinade — on n'ajoute pas de gelée ni d'aspic.)
- 3
Garnir un moule d'une feuille de pâte feuilletée
- Pose une feuille de pâte feuilletée dans un moule. Remplis de viande et couvre avec la seconde pâte. Dore à l'œuf.
- 4
Cuire 40–50 min, jusqu'à ce que la pâte soit dorée
- Cuis 40–50 min, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisse reposer 10 min avant de découper.
Explorer les destinations
Explorer plus
Détails
Régime
Allergènes
GlutenProduits laitiers
Auteur
N
Nordmad
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Commentaires
Keep a great tone in the comments. No ads, spam, or sensitive personal data.
Commentaires
Auteur
N
Nordmad