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Riz au lait au slowcooker
Slowcook

Riz au lait au slowcooker

Riz au lait cuit au slowcooker, où le lait a le temps de se lier. Le résultat est moelleux et crémeux, avec une texture veloutée.

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305 Min. total
4 Portions
Très facile

Ingrédients

Portions
Unités

  • Porridge

    • 2 dl Riz rond pour porridge
    • 1 l Lait entier
    • 2 dl Eau
    • 1 pincée Sel

  • Facultatif

    • 1 c. à soupe Beurre

Préparation

  1. 1

    Préparer le slowcooker

    1. Beurre légèrement l’intérieur du slowcooker pour limiter la peau de lait.
    1 min
  2. 2

    Assembler le riz au lait

    1. Mets riz, lait, eau et sel dans le slowcooker.
    2. Remue.
    4 min
  3. 3

    Cuisson sur LOW

    1. Règle le slowcooker sur LOW et laisse cuire 4–5 heures.
    2. Remue 1–2 fois en cours de route.
    300 min
    Feu doux
  4. 4

    Variante sur HIGH

    1. Tu peux aussi cuire 2½–3 heures sur HIGH.
    2. LOW donne le résultat le plus stable.
    180 min
    Feu fort
  5. 5

    Ajuster la consistance

    1. Si le riz au lait paraît trop épais, incorpore un peu de lait chaud.
    2. S’il est trop liquide, donne-lui 20–30 minutes de plus.
    3. Incorpore éventuellement du beurre à la fin pour plus de moelleux.
    5 min

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Détails

Valeurs nutritionnelles

Calories

480kcal

Protéines

16g

Lipides

18g

Glucides

62g

Taille de portion

400g

Régime

Allergènes

Mælk

Service

Suggestions de service

  • • Sers avec du sucre à la cannelle et une petite noix de beurre.

Accompagnements

  • • Compote de pommes

Dessert

  • • Garde les restes pour des galettes.

Conservation

Frais

  • • Durée: 2 jours
  • • Température: 5°C
  • • Méthode: Garde couvert au réfrigérateur.

Congelé

  • • Durée: 1 mois
  • • Température: -18°C
  • • Méthode: Se congèle, mais la consistance change un peu.

Réchauffage

  • • Casserole: Réchauffe doucement et ajoute un peu de lait.

Conseils

Préparation

  • • Beurrer le slowcooker limite la peau de lait qui accroche.

Cuisson

  • • Remue seulement quelques fois — il a besoin de calme.

Service

  • • Garde les restes pour des galettes de riz au lait le lendemain.

Variantes

Saveur

  • Ajoute de la vanille pour un goût plus doux.

Plus sain

  • Utilise du lait demi-écrémé, en sachant que ce sera un peu moins crémeux.

Méthode

  • Peut se préparer le matin et se tenir au chaud sur LOW.

Garnitures

  • Sucre à la cannelle.
  • Noix de beurre.

Auteur

C

Camilla

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Commentaires

Auteur

C

Camilla