Recettes camping
Saumon en papillote au feu – citron et herbes
Saumon juteux cuit en papillote sur le feu avec citron et herbes fraîches. Plat de plein air simple et savoureux, parfait pour le camping et le shelter.
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30 Min. total
4 Portions
Très facile
Ingrédients
Portions
Unités
Ingrédients
- 600 g Filet de saumon
- 1 pièce(s) Citron
- 40 g Beurre
- 1 botte Aneth frais
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 1 pincée Sel
Préparation
- 1
Préparer le saumon
- Pose le saumon sur un grand morceau de papier aluminium.
- Assaisonne de sel et arrose d'huile d'olive.
- Coupe le citron en rondelles et pose-les sur le saumon.
- Recouvre d'aneth frais.
5 min - 2
Emballer dans le papier aluminium
- Répartis le beurre en petits morceaux sur le saumon.
- Ferme bien la papillote autour du poisson.
5 min - 3
Cuire sur le feu
- Pose la papillote dans les braises ou sur une grille au-dessus du feu.
- Cuis environ 20 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit opaque et se détache en lamelles – évite qu'il ne sèche.
20 min
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Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
420kcal
Protéines
34g
Lipides
28g
Glucides
3g
Taille de portion
350g
Régime
Allergènes
FishMilk
Service
Suggestions de service
- • Sers directement dans la papillote
Accompagnements
- • Pain de feu rustique
Dessert
- • Banane cuite au feu
Conservation
Frais
- • Durée: 1 jours
- • Température: 5°C
- • Méthode: Garde au frais dans un récipient fermé
Conseils
Préparation
- • Prépare les papillotes à la maison.
Cuisson
- • Évite une chaleur trop forte et les flammes directes.
Service
- • Ouvre la papillote avec précaution à cause de la vapeur.
Variantes
Saveur
- Ajoute de l'ail ou du piment
Plus sain
- Utilise moins de beurre
Méthode
- Se fait aussi au grill
Garnitures
- Parsème de ciboulette fraîche
Auteur
C
Camilla
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Commentaires
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